高知県 · — · LG 39201

高知市

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市勢要覧

高知市是高知県的市,位於縣內北部。人口 326,545(令和 2 年國勢調查),面積 309 km²。境內有 67 個鐵路車站(後免線、伊野線等 5 條路線)。鄰接南国市、土佐市、土佐町、いの町。

人口2020 國調: 326,545
五年增減2015→2020: −3.2%
面積km²: 309
人口密度人/km²: 1,056.8

鐵道境內有 67 個鐵路車站(後免線、伊野線等 5 條路線)

縣內鄰接南国市 · 土佐市1 · 土佐町 · いの町2

出典:令和2年国勢調査(總務省統計局 e-Stat) · 國土數值資訊行政區域 N03(2026 年版,國土交通省) · 國土數值資訊鐵道 N02(2025 年版,國土交通省)

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樂 · 祭典高知市納涼花火大會（全席有料無免費席・よさこい祭前夜祭當晚）Kōchi Hanabi高知市納涼花火大會固定在每年 8 月 9 日、よさこい祭前夜祭當晚，於鏡川河畔みどりの広場施放約 4,000 發。關鍵是官方明寫全席有料、無免費席，只有持票者能入場；2026 年票券 6 月 25 日 15:00 開賣，通路只公告觀光協會官網與 7-Eleven 端末兩條、官方未說明有無當日券，且全席在開賣時一次釋出、售完即止。2026 年為 19:45–21:00，荒天順延至 13 日，再荒天即中止。免費通年

食 · 餐廳鰹魚半敲燒鰹魚半敲燒(かつおのたたき)是高知県具代表性的鄉土料理,把三片切開的新鮮鰹魚表面用稻草大火炙燒到焦香、內部維持生魚片般的生嫩口感,搭配大蒜、生薑、蔥、紫蘇等辛香料與柑橘醋一起吃,大蒜更被視為傳統上具殺菌效果的必備配料。起源眾說紛紜,有說是漁民在船上就地取材的家常菜,也有一說與江戶初期土佐藩主山内一豊有關,並沒有單一公認的確切年代。想體驗自己炙燒鰹魚的話,「土佐タタキ道場」(高知市)不需預約,現場自己動手做,官網現行單品約1,500日圓、定食約1,800日圓;高知市中心的「ひろめ市場」聚集約60家攤商,是嚐鰹魚半敲燒的熱門去處;連鎖名店「明神丸」(母公司為経営鰹一本釣漁業的明神水産)目前在高知、愛媛、香川、岡山、東京、大阪等6都府県共有約17家直営店。一般餐廳一份鰹魚半敲燒約1,500到3,500日圓,依店家與部位不同價差不小。通年

食 · 名物土佐かつおの藁焼たたき(高知鰹料理文化)Tosa Katsuo Tataki土佐かつおの藁焼たたき是高知的代表料理,把整條鰹魚用稻草大火炙燒表面、內部保持半生再切片沾醬吃;查證確認高知縣是以這道料理與鰹魚食用文化聞名,但「全国カツオ生産首位」與高知縣有出入——日本鰹魚水揚げ量(漁獲量)全國第一的其實是靜岡縣,高知縣以料理文化與消費著稱、但非產量冠軍。藁焼き做法的具體起源年代則有多種說法,查無單一確定年份。¥¥¥通年

食 · 餐廳高知皿鉢料理皿鉢(さわち)料理是高知具代表性的宴席料理,把生魚片、鰹魚半敲燒(かつおのたたき)、壽司、燉煮根莖菜等一次盛裝在大盤上分食,土佐藩時代文獻至少從1674年就有相關禁奢規範記載,是文化庁認定的「百年フード」之一。鰹魚半敲燒傳統上用稻草直火炙燒表面、簡單灑鹽調味,再配大量蒜片、紫蘇(大葉)等辛香料;想吃道地皿鉢料理與鰹魚料理,ひろめ市場(多間攤位)、土佐料理司(高知本店)、黑尊都是實際存在的選項,一份費用依店家與組合差異很大,建議以現場公告為準。「ぐる煮」是另一道用蘿蔔、紅蘿蔔、芋頭等冬季根莖菜燉煮的家常鄉土菜,有時也會被納入皿鉢的組合中;「いごっそう」則不是料理,而是形容高知男性頑固、有骨氣性格的土佐方言用詞。通年

行 · 路面電車土電とさでん交通(通稱「土電」)是行駛在高知市、南國市、いの町一帶的路面電車,前身路線1904年5月2日開業,是全國第10個開業、且被普遍視為現役營運歷史最悠久的路面電車系統(伊予鐵道1895年更早開業,但因經營主體與路線已不連續,通常不列入比較)。路線由伊野線、後免線、桟橋線、駅前線組成,軌道網總長約25.3公里(次於廣島電鐵,並非「60公里以上」)。1日乗車券市內版500円,全線版1000円。JR高知駅前徒步約5分鐘可達「高知駅前」電車站。¥通年

行 · 觀光列車志國土佐黎明列車「志国土佐時代の夜明けのものがたり」是JR四國經營的觀光列車,2020年7月開始運行,行駛高知駅-窪川駅間約72公里,使用改裝的キハ185系柴聯車,分成以「黑船」為主題的1號車與以未來科幻為主題的2號車,車上供應精緻餐點。搭乘需要另外購買乘車券、特急券與綠色車廂券,並事先預約餐點,總費用會依乘車區間與艙等而不同,並非單一固定的6,000円,實際總額請以JR四國官網或電話案內為準。¥¥¥通年

食 · 肉料理土佐ジローTosa Jirō土佐ジロー是高知在地培育的地雞品種，肉質紮實、蛋黃濃郁；高知市內こうじ家的親子丼、BAL土佐山的玉子かけご飯都是常見的嚐鮮選擇。¥¥¥通年

育 · 博物館/美術館坂本龍馬紀念館高知市浦戸,1991年11月15日(龍馬誕辰紀念日)開館,展示幕末志士坂本龍馬(1836-1867)生平的博物館,建物登錄為國登錄有形文化財,2018年新增新館並全面整修本館重新開幕,館內展出龍馬書簡、遺物、土佐勤王黨相關史料。與鄰近的桂浜(坂本龍馬像13.5公尺)搭配參觀。開放時間9:00-17:00(最終入館16:30),門票大人現行900日圓,從JR高知駅搭巴士約30分鐘可達。通年

育 · 景點桂濱桂濱是土佐灣畔一處半月形沙灘,入選日本渚百選及四國八十八景之一,自古便以「月之名所桂濱」的稱號聞名於土佐民謠《よさこい節》。海灘上矗立著1928年建立、總高13.5公尺的坂本龍馬像,面向太平洋,園區內還有桂濱水族館與供奉海津見神社(通稱龍王宮)的龍王岬。公園開放免費參觀(停車場另計),水族館門票大人1,600日圓。通年

育 · 寺院竹林寺庭園竹林寺位於高知市五台山,寺內庭園相傳由鎌倉時代末期(1318年)禪僧夢窓疎石所造,同一位大師的作品還包括京都的世界遺產西芳寺(苔寺)與天龍寺,已於2004年列為國家指定名勝,是高知県三名園之一。境內五重塔高31公尺,是1980年重建取代明治年間遭颱風吹倒的三重塔;11月中旬到12月上旬是賞楓期,鄰近的牧野植物園也常安排一起遊覽。境內參拜免費,名勝庭園拜觀料大人500日圓(團體或MY遊バス乘客優惠價400日圓),開放時間8:30-17:00,從JR高知駅搭MY遊バス約25至30分鐘可達。通年

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