土佐ジロー

土佐ジロー是高知縣自行培育的地雞品種，用高知在地的土佐九斤雞和來航雞（Leghorn）雜交固定而成，肉質偏緊實、雞蛋蛋黃色澤濃、味道也比一般白肉雞來得有層次，是高知縣內指定的地方品牌食材。

想在高知市內吃到土佐ジロー，選擇不算少：追手筋一帶的「土佐食人 こうじ家」是主打炭火燒烤土佐ジロー的居酒屋，菜單上有以土佐ジロー雞蛋為賣點的丼飯（約700日圓起），營業時間是週一到週六17:00至凌晨、週日公休；はりまや町的「こっこ亭」則是燒鳥（串燒）專賣店，會用土佐ジロー的蛋黃搭配生つくね（雞肉丸）等多樣串燒；如果只是想單純嚐鮮，土佐山地區的「BAL土佐山」有一份700日圓的土佐ジロー玉子かけご飯（蛋拌飯）定食，附兩顆土佐ジロー蛋與小菜，是最便宜的入門吃法。這些店多半集中在高知市中心徒歩可達的範圍（BAL土佐山除外，位在土佐山中心部），用晚餐時段人多的店建議先電話或線上訂位。