千登利亭(大正期京寿司)

千登利亭創業於明治32年(1899年),是京都祇園一帶歷史悠久的京壽司老店,目前由第4代店主經營。店內最具代表性的是職人手藝把關的鯖寿司,標榜『ごまかしのきかない寿司』(容不下馬虎的壽司),對食材與技法要求很高;冬天到春天(12月到隔年4月)限定的蒸し寿司則是現點現蒸、熱騰騰上桌的另一項名物。要特別澄清:坊間流傳千登利亭的招牌是『衣笠丼』(油豆腐、九条蔥與蛋液燴煮的京都獨創丼飯),但衣笠丼雖然確實是真實存在、以嵯峨衣笠山典故命名的京都在地丼飯,查無任何來源顯示千登利亭有供應這道菜,店內實際招牌是鯖寿司與蒸し寿司。

地址在京都市東山区団栗通大和大路西入六軒町203,從京阪本線「祇園四条」駅步行約5分鐘可達,鄰近八坂神社與花見小路一帶。營業時間為早上11點到下午5點,公休日為週四(週三則不定期公休)。鯖寿司整條(12切)¥5,880、半條(6切)¥2,940、單點2切¥980;蒸し寿司則是12月到4月的季節限定商品,¥2,100。

如果是衝著衣笠丼而來,記得先調整期待——這裡沒有這道菜,想吃衣笠丼建議另外查詢有供應的店家;想吃鯖寿司或冬季限定的蒸し寿司,千登利亭鄰近祇園精華地段,可以安排在八坂神社、花見小路散步行程中順道用餐。由於營業時間只到下午5點,建議把午餐或下午茶時段留給這裡,避免撲空。