京懐石 内山

**1988 年(昭和 63)開館、京都府立の総合文化博物館**、中京区三条高倉。**重要文化財「旧日本銀行京都支店」**(明治 39 年築・赤レンガ建築)を別館として保存、本館では**京都の歴史・文化・美術**を時代別に解説。**染織関連特別展**を年数回開催、京 友禅 + 西陣織 + 染色史 を**観光客向けにわかりやすく**解説する役割で、専門的な国立博物館より入口として最適。常設 ¥500、特別展 ¥1,000-1,500。

**1988 年開館、京都府立の総合文化博物館**、中京区三条高倉。京都の歴史・文化・美術・伝統工芸 を時代別に解説、観光客向け入門に最適。**別館「旧日本銀行京都支店」(明治 39 年・辰野金吾・重要文化財)** が建築見もの。

1992 年開業、和久傳本拠地。大徳寺界隈の本店、3,000 平米庭園 + 数寄屋造離れ 14 室、京都最大級の現代料亭。当主桑村綾氏が本拠地として 30 年以上。**「お持たせ」**(贈答用京都土産)文化の発祥、鯛のたたき笹巻・栗納豆・季節の生菓子箱は京都土産の高級代名詞。

京蕎麦河道屋(寛永年間 1624 年本家・1751 晦庵)系列の嵐山支店。**嵐山限定の蕎麦** + 渡月橋畔の風情、観光客の嵐山ランチ定番。本家の伝統 + 嵐山の風景を組合せた京蕎麦体験、嵐山近隣の京都市内中心地に飽きた京都通向け。

**1870 年(明治 3)創業の京黒紋付染老舗**、京都市中京区柳馬場通御池上ル。京黒紋付染は明治期に確立した京都独自の三度黒(さんどぐろ)技法 — 紅花染→藍染→紋染 を重ねて深く濡れたような黒を出す。**喪服・男紋付の最高位**として全国の呉服屋に卸す業界の最深部。一般客向けには**黒紋付染体験**(ハンカチ・Tシャツ等)で技法を体感できる。中京区柳馬場通の建物は登録有形文化財級の昭和初期 industrial 建築。

昭和 15 年(1940)創業、京都老舗喫茶店の代表。**「アラビアの真珠」**は創業者猪田七郎が考案した名物深煎り、ミルク + 砂糖入りで提供される独特スタイル。三条本店は石畳のレトロな店構え、ヨーロッパ式の白いテーブルクロス、京都のサラリーマン・文人の朝の聖地。池波正太郎「京都の朝はイノダで」というエッセイで全国的に知られる。