西利 京漬物本店

西利京漬物本店位在京都市下京区、西本願寺前，創業於昭和15年(1940年3月)，創業者平井太郎向原本任職的老舖漬物屋「西利漬物店」取得暖簾分家後獨立創業。現任代表取締業社長是平井誠一，是京都漬物界的代表品牌之一，本店大樓為平成2年(1990年)重建的地上5層、地下2層建築。對旅人來說，這裡是直接補伴手禮的實用選擇，把京都味帶回家的快速站點。

招牌商品包括千枚漬(100g約795日圓、157g約1,242日圓)、しば漬赤志ば熟成品(130g約540日圓、210g約864日圓)、すぐき(約972日圓)，另有多種5,000日圓以上的贈答用詰合せ禮盒可選，具體內容與價格請以官網或店內現場為準。すぐき使用上賀茂一帶特有的すぐき菜、以無鹽乳酸發酵製成，是京漬物中風味較獨特的一款；しば漬則源自大原一帶的茄子與紫蘇醃漬工法。

西利與ルイ・パストゥール醫學研究中心的岸田博士約在30多年前開始共同研究京漬物中的「ラブレ乳酸菌」，2017年正式推出「乳酸菌ラブレ」系列商品與「発酵生活」品牌，把傳統漬物的乳酸發酵特性延伸到調味料、湯品等新商品線。京都駅步行約12分鐘可達本店，也可搭乘9系統公車在「西本願寺前」站下車、徒步約1分鐘，適合安排在行程尾聲購買，保存期限也方便攜帶回國。