新福菜館 本店

新福菜館本店創業於昭和13年(1938年),是京都歴史最悠久的中華そば(中華拉麵)店之一,與緊鄰的第一旭並列京都拉麵的代表老店。湯頭呈濃郁的深黑色,是用濃醬油加焦香醬汁熬煮而成,第一次看到的人常會被顏色嚇到,但入口後意外地不死鹹,反而帶有溫潤的旨味,中華そば配上同樣一片焦黑的招牌炒飯與餃子,是京都拉麵愛好者公認的經典組合。

本店地址在京都市下京区東塩小路向畑町569,JR京都駅烏丸口徒步約6分鐘可達,與第一旭相鄰。目前營業時間為上午9點到晚上8點,公休日為星期三(偶有不定休,近期曾有短期公告休業,建議出發前上官網或社群確認)。招牌中華そば(並)價位約日幣800元上下、焼飯約600元,詳細以現場公告為準;店內僅收現金,不接受信用卡或電子支付。目前新福菜館在東京(麻布十番、秋葉原、浜松町等)及大阪都設有分店,但多數老饕仍認為本店的焦香調味最為道地。

排隊是家常便飯,平日中午也可能要等上一段時間,建議避開整點用餐尖峰,或安排在造訪京都駅周邊行程時順道排隊。