嘯月(完全予約制)

嘯月創業於大正5年(1916年),是京都少數維持完全預約制的上生菓子專門店。初代店主曾在老字號「虎屋」修業,獨立開店時由建仁寺管長賜名「嘯月」,取自「月に嘯く虎」(對月長嘯的老虎)的典故;現任是第3代當主後藤宏之,2002年9月從父親手中接下家業。店內完全不放現貨,理由是「生菓子好吃的時間只有做好後的一天左右」,因此堅持接單後才依客人預定的取貨時間現做,確保吃到最新鮮的狀態。

地址在京都市北区紫野上柳町6,從地下鐵烏丸線「北大路」駅步行約10分鐘。營業時間為周二到周六早上9點到下午5點(取貨最早從上午10點開始),公休日為週日、週一與日本國定假日。由於完全預約制,想買必須先電話(075-491-2464)提前預約,一般建議至少提前一天,詳細受理時間與最低訂購數量請以電話確認為準;上生菓子單價約¥432起,實際客單價依訂購內容,常落在¥2,000-3,000左右。現任當主後藤宏之也曾受邀在表千家官網的專欄分享京菓子與四季的心得,顯示這間店在茶道圈子裡有一定的知名度與連結。

如果沒有事先預約,直接找上門是買不到東西的——這裡完全靠電話預約運作,店頭沒有陳列任何商品;建議規劃行程時提早打電話確認可預約的日期與數量,拿到手後盡快享用,才吃得到店家強調「現做」的最佳風味。這裡的客群比較偏向已經熟悉日本茶道與上生菓子文化的老饕,如果只是想單純逛店買點心,建議選擇其他有店面陳列的京菓子老鋪。