柿の葉ずし たなか(1903 創業・JR 奈良駅本店)

柿の葉すし本舗たなか是奈良具代表性的柿葉壽司老店之一,起源可以追溯到1903年(明治36年)在五條市須恵開設的一間食堂,原本只是老闆娘夏天順手做的家常菜,後來才逐漸發展成專門的柿葉壽司事業,1973年(昭和48年)正式成立公司。口味以鯖魚、鮭魚為主軸,另有鯛魚等常態口味,穴子壽司則是冷凍限定商品。

對觀光客最方便的門市是「なら本店」,地址在奈良市東向中町,就在近鉄奈良駅前(西出口一出站即到),並不是JR奈良駅;不過JR奈良駅構内的「奈良銘品館」也設有販售專櫃,搭JR的旅客一樣買得到。全公司直営店舗約近30家,加上百貨店専櫃與服務區銷售點分布更廣,遍及奈良、大阪、京都、兵庫、和歌山,甚至東京、愛知也有據點。商品以7個入起跳(單一口味約¥1,285起、綜合口味約¥1,479起),官網沒有固定的5個入或10個入組合,實際價格依口味與禮盒內容差異頗大。

想買現吃或當伴手禮,搭近鉄前往なら本店或直接在JR奈良駅構内的銘品館購買都很方便,不需要特地跑一趟五條市的發源地。至於「奈良三大柿の葉寿司」這類排名說法,目前查不到官方或可靠第三方的明確依據,可以當參考,不用照單全收。