帯広豚丼概論(1933 ぱんちょう発祥・十勝養豚)

Obihiro Butadon

豬肉蓋飯是1933年帶廣市老店「元祖豚丼のぱんちょう」創業者發想出來的,以十勝地區飼養的豬肉搭配醬油醬汁與白飯,最初是作為鰻魚飯的替代品開發,後來成為十勝的地方名物並廣傳全國。現在帶廣市內有數十家店可以吃到,ぱんちょう、はげ天、ぶた八是較常被提及的代表老店。

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價位: ¥¥
地域類型: urban
標籤: 創業 1933 年

※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。

ACCESS位置

42.91700N 143.19600E・帯広市在 Google Maps 開啟 ↗街景 ↗

GUIDE內容

帶廣豬肉蓋飯(豚丼)發祥於1933年(昭和8年),由帶廣市老店「元祖豚丼のぱんちょう」的創業者發想,以醬油、味醂與砂糖調製的濃厚醬汁,搭配煎烤過的十勝產豬里肌肉片與白飯,最初是作為鰻魚丼的平價替代品開發出來,後來逐漸成為十勝的地方名物並廣傳全國。

目前帶廣市內有數十家店可以吃到豚丼,各家的醬汁配方與肉片處理方式略有不同;「ぱんちょう」、「はげ天」、「ぶた八」是較常被媒體與在地旅遊資訊提及的代表老店,其中はげ天以熬煮半天以上的秘傳醬汁聞名。原文所稱「帶廣車站周邊有30多家店」的具體數字查無明確來源佐證,較保守的說法是帶廣市內合計約數十家豚丼專門店。

對第一次造訪十勝的旅人來說,豚丼是CP值高、份量紮實的在地美食選擇,價格帶依店家與份量約日幣1,000至1,500元起,多數店家會提供松、竹、梅等不同等級的肉量選項,建議依食量與預算挑選。