ぶた八 藤丸店(帯広)

ぶた八是帯広當地1989年創業的炭燒豬肉蓋飯專門店,90年代前期開始以帯広駅駅弁(車站便當)的形式打開知名度,是讓「帯広豬肉蓋飯」被更多外地遊客認識的推手之一。坊間流傳ぶた八原本開在已經歇業的百貨公司「藤丸」地下樓層、2023年百貨結束營業後才獨立開店——這個說法查無任何來源佐證,藤丸百貨閉店時地下美食樓層僅剩「そば処一ぷく」與「ランチ&カフェ回廊」兩家店,並沒有ぶた八,兩者之間應該沒有實際淵源。

目前確認的門市在帯広市西十七条南3-1-39,營業時間週一到週四11:00~21:00、週五到週日及假日前夕11:00~22:00,全年無休。豬肉蓋飯走的是炭火烤豬里肌配沾醬或淋醬兩種吃法,依碗的大小分成不同等級,實際品項名稱與價格請以店內菜單或電話(0155-29-0161)確認,不同分店、不同年份的菜單命名與定價可能有落差,不宜死記單一數字。

帯広車站周邊常被拿來一起討論的豬肉蓋飯老店還有1933年創業的元祖ぱんちょう、はげ天集團旗下的ぶたはげ,以及規模較小的豚丼一番等,各家創業年代與經營規模都不相同,安排行程時不用勉強一次全部吃遍,挑1-2家順路的店嚐鮮即可;想吃ぶた八的話建議事先電話確認營業時間與是否還有座位,用餐尖峰時段容易客滿。