沖繩パイナップル(東村本場・5-9 月)

沖繩是日本鳳梨產量幾乎唯一的產地,全國市佔率接近100%,其中東村是全國產量最高的單一鄉鎮,號稱「鳳梨之鄉」,園裡的火山灰酸性土壤、排水良好的地質與高溫氣候,剛好符合鳳梨栽培所需的三大條件,全村約有180戶農家栽種十幾種鳳梨,也是日本唯一設有鳳梨加工廠的地方。除了東村,名護市、国頭村一帶也是重要產地。

沖縄種植的鳳梨品種當中,栽培量最大的是N67-10(又稱N Pine或哈瓦伊種),口感軟嫩多汁、酸甜均衡;另一個特色品種是原產自台灣的ボゴール種,因為果肉可以一節一節徒手撕開食用,在沖繩也被稱為「スナックパイン」——這裡要留意的是,ボゴール與スナックパイン其實是同一個品種的兩種叫法,並不是「東村自行研發的原創品種」,只是這個品種特別適合東村的風土,種植規模較大;還有一種帶著淡淡桃子香氣的品種,正式名稱叫「ソフトタッチ」,一般通稱ピーチパイン,是日本自行育成的品種。產季大致落在5月到9月,盛產期集中在6到8月。

想體驗鳳梨觀光農場的話,名護市的「ナゴパイナップルパーク」是最具規模的一站,園內結合亞熱帶植物園、鳳梨主題設施與土產店,成人入場費現行大約1,500日圓、兒童800日圓(實際票價依方案與折扣不同,建議上官網確認最新資訊),而不是外傳的1969年老字號——這裡是1992年才轉型成現在的主題樂園型態,更早以前則是單純的鳳梨販賣所。想直接買鳳梨的話,道の駅許田、JA的直賣所或東村的鳳梨賣店都能買到,價格會因大小與品種而不同,建議現場比價選購;沖縄式的吃法是先冷藏降溫,再縱切品嚐,芯的部分通常也偏甜、可以一起入口,和本土常見的罐頭鳳梨吃法不太一樣。