ふじ原(本町・1985創業・1ツ星懐石)

ふじ原其實不在本町，而是位於北新地曽根崎新地一帶的日本料理店，正式店名是『お料理ふじ原』，2014年4月才開業，距今約十年，並不是坊間流傳的1985年創業老店。店內只有14個座位，以吧檯為主，另有可容納2至4人的個室，走的是單一おまかせ套餐路線，壽司搭配當令小菜與清酒配對，對想在北新地感受職人手藝、又不想踩雷高消費老舖的旅人來說是一個選項，但要先修正「1985年創業」「本町」這些認知落差。

實務資訊上，這裡週一至週六18:00至23:00營業(最後點餐22:00)，週日與國定假日公休。套餐目前查到的資料顯示未稅約1萬至1萬2千日圓左右、含稅約1萬2千至1萬3千日圓上下，實際金額會隨時間調整，訂位時務必以官網或訂位平台當下公告的價格為準。訂位採完全預約制，官網開放線上訂位，需注意當日取消可能會收取全額費用，這點在預約前最好先確認清楚。

由於查無這間店曾獲得米其林星等的公開紀錄，如果是衝著『米其林一星』的名號而來，建議先重新確認情報來源，避免到店後產生落差。這裡席次不多、走預約制，建議先上網訂位確認有位再排進行程；地點在北新地曽根崎新地一帶，鄰近多間日本料理與壽司名店，適合安排在晚間北新地美食路線裡順道安排。