丸ぼうろ（佐賀銘菓）

丸ぼうろ是佐賀市的代表性銘菓，外型像圓餅乾但口感介於蜂蜜蛋糕與硬式餅乾之間，帶著明顯的雞蛋與蜂蜜香氣，吃起來紮實不甜膩，是很適合帶回台灣的伴手禮，常溫保存也不容易壞。佐賀市內兩家老字號招牌最響，一是創業於1639年、如今在西魚町與車站前設有門市的「元祖丸房露 御菓子司 鶴屋」，另一家是「丸芳露本舗 北島」，兩家做法配方略有差異，喜歡吃甜點的人可以各買一份比較口味。價格上，鶴屋的30個裝約3499日圓（含稅），北島則從8個裝864日圓到35個裝4104日圓都有，方便依人數調整份量。2020年，丸ぼうろ與其他佐賀甜點一起被納入「砂糖文化を広めた長崎街道～シュガーロード～」的日本遺產認證故事線，說明江戶時代長崎進口砂糖經由這條路線傳入九州內陸，帶動了佐賀一帶的和菓子文化，算是了解佐賀飲食史的一個切入點。