庄内岩牡蠣

庄内岩牡蠣是山形縣庄内沿岸夏季的代表海產,主要產地在鶴岡市由良與遊佐町吹浦一帶的岩礁海域,產季為6月至8月,恰好與冬季盛產的真牡蠣形成「夏の岩牡蠣・冬の真牡蠣」的季節對比,是庄内浜夏天的風物詩之一。

吹浦一帶的岩牡蠣以鳥海山伏流水滋養聞名,肉質濃厚清爽,產季旺季時道の駅鳥海ふらっと「元気な浜店」等直售點常見排隊人潮;由良地區則有在地漁家直接捕撈販售。價格依尺寸與店家差異頗大,單顆行情約數百日圓起,大顆或高級店家可達千餘日圓,實際請以現場標價為準。

想品嚐的話,鶴岡、酒田市區的海鮮居酒屋、漁港直售所或部分鮮魚店在產季期間都有機會吃到,建議安排在6-8月造訪庄内地區時順道品嚐,並事先向店家確認當日是否有現貨。