食 · 名物
宇和島鯛めし
Uwajima Tai Meshi
宇和島鯛飯是把新鮮鯛魚生魚片鋪在白飯上，佐蛋黃與芝麻醬油高湯拌著吃的鄉土料理，宇和島車站與宇和島城周邊多家老店都吃得到，建議選擇午市或晚市限定時段前往品嚐。
🕐 票價、營業時間、交通時間等資訊為 2026-07-24 查證。這類資訊會變動，出發前請以官方網站為準。
- 價位
- ¥¥¥
- 地域類型
- restaurant_traditional
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
GUIDE內容
宇和島鯛めし是愛媛縣宇和島市的代表性鄉土料理，做法和一般認知的「鯛魚炊飯」不同，是把新鮮鯛魚生魚片鋪在熱騰騰的白飯上，加蛋黃與芝麻醬油風味的高湯汁拌著吃，吃起來介於海鮮丼和茶泡飯之間，常被形容成究極版的生蛋拌飯。宇和島車站周邊跟宇和島城入口一帶都找得到專賣店，像車站附近的鄉土料理店「ほづみ亭」、宇和島城入口的老店「一心」（鯛めし定食約1650日圓）都是在地人推薦的口袋名單，另外道之驛「きさいや広場」裡也有幾間店家輪流供應，方便一次比較不同店家的醬汁調法。想吃到最新鮮的版本建議中午用餐時段前往，主要店家多半只做午市或晚市限定時段，出發前可以先用電話或地圖網站確認營業時間，避開公休日撲空。
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- 食0 m宇和島鯛そうめん(愛媛・慶事の宴席料理)宇和島鯛そうめん是愛媛県宇和島市代表性的宴客料理,將整條蒸鯛魚擺在素麵上、淋上高湯食用,常見於婚宴、上樑、還曆等喜慶場合。起源年代眾說紛紜,有一說追溯至平安時代伊予水軍(藤原純友)舟上宴飲,但確切成形年代查無官方一手來源佐證,不宜寫成「500+年」。市內「ほづみ亭」確有提供這道料理;「鯛や」查無實體店家。所謂「四国八十八食認定」並非官方認定制度,查證後僅為民間自發的88家食堂巡禮活動,非正式頭銜,已從敘述中剔除。價格依店家與份量而異,以現場公告為準。
- 衣0 m宇和島きさいや広場（道の駅）宇和島きさいや広場是2009年開業的道の駅，位於宇和島港旁的弁天町，集結海鮮、じゃこ天等愛媛南予特產與餐廳，是宇和島市區順道採買的據點。
- 住0 m宇和島 城旅館宇和島市以現存12天守之一的宇和島城、じゃこ天（雜魚天婦羅）與真珠養殖聞名。宇和島城最早由藤堂高虎於1596年動工、1601年完工，後來伊達家入主宇和島藩，現存的天守則是1666年由伊達宗利改建而成。市內中價位旅館一泊二食價位常見1萬多到2萬多日圓，車站前經濟型商務旅館則較實惠。
- 行0 mJR宇和島駅（南予交通門戶）JR宇和島駅是愛媛縣宇和島市的門面車站，1914年以私鐵宇和島鐵道車站身分開業，現為JR四國予讃線的實質終點站，予土線列車也在此發車，是南予地區的交通玄關；從松山搭特急宇和海到宇和島，車票加自由席特急料金單程約¥3,210起。
- 行0 mJR 予土線JR予土線是連接愛媛県宇和島市與高知県四万十市方向、沿四萬十川行駛的地方支線,1914年宇和島-近永間先行通車,1974年江川崎-若井間開通後全線貫通,官方里程(北宇和島-川奥信号場)約72.7公里。沿線最大亮點是行駛於江川崎-土佐大正間、每年4-5月與7-11月週末/假日限定運行的觀光列車「しまんトロッコ」(全車指定席)。
- 行0 m宇和島バスターミナル(南予轉運樞紐)宇和島巴士總站位在宇和島城東側山腳，是南予地區（宇和海沿岸、鬼北、津島、吉田、八幡浜方向）巴士的轉運樞紐，也有直達神戶三宮、大阪梅田的高速巴士（僅日間班次），適合不開車、想深入南予山區的旅客。
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