明日香古代米料理（重現万葉時代飲食）

明日香古代米料理最具代表性的用餐地點是石舞台古墳旁的農村餐廳「夢市茶屋」，主打用赤米、黑米、綠米等古代原生稻種混搭白米煮成的「古代米御膳」，搭配村內當季現採蔬菜做成的家常配菜，概念上是想重現萬葉集時代的飲食樣貌，冬季菜單則會換成「飛鳥鍋御膳」暖身。用餐環境走木質、開窗看得到石舞台古墳周邊田園景色的輕鬆風格，不是正式的懷石料理，比較像回到鄉下阿嬤家吃飯的感覺。餐廳一樓附設「明日香の夢市」商店，可以買到明日香產的當季蔬果、古代米與加工食品當伴手禮。套餐價位落在親民的定食等級（大約1000多到2000日圓上下，實際以現場為準），適合安排在騎自行車遊逛石舞台古墳、飛鳥周邊遺跡途中作為午餐，建議事先查詢當日營業時間，鄉間餐廳偶爾會依季節或人手調整公休。