食 · 海鮮
八戸前沖鯖
八戸前沖鯖 · Hachinohe Mae-oki Saba
**八戸前沖鯖是八戸ブランド寒鯖**(八戸市・**脂含 27% 以上の規格認証**)。**9-1 月旬・八戸前沖の寒気で脂のった真鯖**、八戸八幡+北浦の定置網漁が中心、**八戸前沖さば=10 月以降漁獲・脂含 10% 以上+ 八戸前沖銀さば=11 月以降・脂含 27% 以上**ブランド規格。
價位
¥¥¥
地域類型
coastal、industrial_heritage
標籤
hachinohe_mae_oki_sabafat_27pctwinter_brand
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
內容
- 産地:八戸前沖(三陸沖 + 太平洋・八戸漁港水揚)
- ブランド規格:「八戸前沖さば」= 10 月以降 + 脂含 10% 以上
- 上位規格:「八戸前沖銀さば」= 11 月以降 + 脂含 27% 以上
- 漁法:八戸八幡 + 北浦の定置網
- 旬:9-1 月(寒鯖の脂のる時期)
- 提供:八戸魚菜小売市場 + 八食センター + 居酒屋 + 寿司全般
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