博多屋台(中洲・那珂川畔の屋台街)

博多屋台是福岡市最具代表性的街頭飲食景觀,天神、中洲、長濱一帶入夜後會有上百輛小型攤車沿著路邊或那珂川畔擺開,賣拉麵、關東煮、串燒、天婦羅,中洲一帶更有不少攤位主打明太子料理,像是專賣明太子創作料理的「明太中毒」就是福岡唯一的明太子專門屋台。屋台通常在傍晚18點到19點左右開始營業,一路做到凌晨0點到2點收攤,週末或連假前部分店家會延長到3點,詳細時間看老闆和客流量而定,風大雨大的日子也可能提早收工,建議把屋台安排在行程比較有彈性的晚上時段。要找中洲的屋台街,搭地下鐵到中洲川端駅下車,依攤位遠近走路約5到10分鐘就到,從天神或博多駅過去車程也只要幾分鐘,沿著那珂川邊散步就能看到一排排亮著燈的攤子,氣氛很適合初次體驗的旅客。每個攤位座位不多,通常只有吧檯座,建議一攤吃一兩樣就換下一攤,體驗博多特有的「屋台跳」文化;現金付款比較保險,有些攤位不收信用卡,尖峰時段(週五、週六、連假前)人潮較多,熱門攤位可能需要稍微排隊等候。