食 · 地方品牌
京野菜
京野菜(京都府のブランド野菜)
Kyo-yasai
京都府認定的品牌京野菜・京都傳統蔬菜,包含賀茂茄子+京水菜+九条ネギ+桂瓜+聖護院大根等。作為日本料理的高級食材受到全國評價。
📍 此為料理 / 工藝 / 食材「種類」介紹,並非單一店家。Google Maps 搜尋會列出多家供應店家供你選擇。
- 價位
- ¥¥¥
- 地域類型
- urban_central
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
GUIDE內容
- 認定:京都府(「京の伝統野菜」現存35品種、「ブランド京野菜」21品目〔2007年時点〕)
- 代表:賀茂茄子 + 水菜 + 九条ネギ + 桂瓜
- 用途:日本料理高級素材
- 直売:京都市内市場 + JA
- 価格:店舗・品目により幅が大きく、詳細は各店へ確認
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- 衣0 m有次(1560 創業・京都料理人包丁老舗)錦市場的包丁老舗有次,永禄3年(1560年)由刀鍛冶藤原有次創業,原本是宮中御用鍛冶,明治以後轉型專攻料理刀具與廚房道具,1981年遷至現在錦市場的店面。從京都料理名店主廚到一般家庭都是常客,專業級本燒包丁依款式與尺寸價格差異很大,常見約¥30,000起、頂級款式可達¥300,000以上,詳細以店內現場公告為準。
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- 樂0 m京都プロ写真ガイド(嵐山・祇園・紅葉)京都的専業攝影師隨行拍攝服務市場真實存在(えびす屋、Klook、Viator等平台皆有提供),常見以嵐山、祇園等地為拍攝地點,半日(約90-150分鐘)行情約¥12,000-28,000,依業者與方案差異大,深受海外攝影愛好者喜愛。
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