ますたに 北白川本店

「ますたに」北白川本店創業於昭和23年(1948年),是京都拉麵背脂醬油系(鶏ガラ醤油湯頭加撒上背脂)的元祖店之一,和第一旭、新福菜館並列京都拉麵代表老店。本店實際位於京都市左京区北白川一帶(白川今出川交差點西側、銀閣寺道附近的久保田町),不是坊間資料常誤植的一乗寺,店內僅11個座位,附近有3個專用停車位。

必須特別提醒的是,ますたに北白川本店已於2026年7月19日起無期限休業,官方公告的休業原因是建物老朽化加上原材料與光熱費高漲、經營壓力大;消息公布後最後幾天店門口出現連日長蛇隊伍,最長等候時間達2-3小時。截至查證當下(2026年7月24日)尚未有重新營業或永久歇業的後續公告,想朝聖的旅人出發前務必先查詢店家最新社群或新聞公告,不要撲空。

如果本店確定無法前往,京都仍有第一旭、新福菜館、麺屋極鶏等多家歴史悠久的拉麵店可以選擇體驗京都拉麵文化。