食 · 酒造/釀造所

玉乃光酒造

Tamanohikari Shuzō

玉乃光酒造創業於1673年(延宝元年),原本是和歌山紀州的酒藏,二戰期間(1945年)酒藏遭美軍空襲燒毀後,於1949年在京都重新設立公司,並自1952年起陸續遷至京都伏見,是日本戰後純米酒復興運動的代表酒廠之一,1964年率先推出不添加酒精與糖類的「無添加清酒」(即現今的純米酒概念)。伏見的酒藏本身並不對外開放參觀或試飲,想體驗玉乃光的試飲與酒粕料理,可以前往京都四条河原町的複合設施「純米酒粕玉乃光」,適合對日本酒歷史與釀造有興趣的旅人安排京都行程。

🕐 票價、營業時間、交通時間等資訊為 2026-07-11 查證。這類資訊會變動，出發前請以官方網站為準。

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價位: ¥¥
公休: 週二
地域類型: urban
標籤: 創業 1673 年第 18 代傳承

※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。

ACCESS位置

34.93350N 135.76250E・京都市在 Google Maps 開啟 ↗街景 ↗

GUIDE內容

玉乃光酒造創業於延宝元年(1673年),原本是和歌山紀州一帶的酒藏,二戰末期(昭和20年/1945年)遭美軍空襲燒毀,戰後歸鄉的第十一代當主宇治田福時在1949年(昭和24年)重新成立「玉乃光酒造株式会社」,並自1952年(昭和27年)起陸續遷移到京都伏見,才成為現在大家熟知的伏見酒藏之一。1964年(昭和39年),玉乃光在業界率先推出不添加釀造酒精與糖類的「無添加清酒」(也就是現今所稱的純米酒),當年打出「不會宿醉」的口號,是日本戰後純米酒復興運動的代表酒廠之一。

要注意的是,伏見的酒藏本身(位於京都市伏見区東堺町)是公司總部兼釀造場,官網明確說明不提供酒藏見學服務,一般旅人無法預約參觀;想實際品飲玉乃光的酒款、體驗酒粕料理,建議前往2021年開設於京都四条河原町的複合設施「純米酒粕玉乃光」——1樓為試飲吧檯、2樓是酒粕料理餐廳,另設商品販售區,午餐時段11:30-15:00、晚餐17:30-22:00,不定休(僅12/31-1/3公休)。玉乃光的純米吟醸、純米大吟醸酒款依規格價格不同,720ml裝行情大致落在日幣1,200圓到2,500圓左右,使用備前雄町米(江戸末期安政6年/1859年於岡山発現的稀有酒米品種)釀造的高階酒款價格會再往上。

目前公司代表取締役社長是第14代羽場洋介(2023年9月自岳父手中接棒經營),並非坊間流傳的「18代目」。安排行程時,伏見一帶還有月桂冠大倉紀念館等可以實際參觀試飲的酒藏,建議把「參觀酒藏」與「品飲玉乃光」拆成兩件事來規劃,不要預期能在玉乃光本社直接參觀製程。