衣 · 鐵器

南部鉄器

Nanbu Tekki

南部鉄器是盛岡與水沢一帶的傳統鑄鐵工藝,源自1659年(萬治2年)盛岡藩主南部重直延請京都出身的釜師小泉家傳授技術,製作茶道用的鐵釜,後來第三代小泉仁左衛門開始製作鉄瓶,逐漸發展成今日的南部鉄器。1975年獲通商產業大臣(現經濟產業大臣)指定為傳統工藝品。表面獨特的あられ(顆粒)紋樣是其特徵,鐵壺煮出的水口感柔和,也因此在國際上評價很高。

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價位: ¥¥¥¥
地域類型: craft_workshop、industrial_heritage

※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。

ACCESS位置

39.67112N 141.15375E・盛岡市在 Google Maps 開啟 ↗街景 ↗

GUIDE內容

南部鉄器是盛岡與水沢一帶流傳至今的傳統鑄鐵工藝,源頭可以追溯到1659年(萬治2年),當時的盛岡藩主南部重直延請京都出身的釜師小泉家(初代小泉仁左衛門)進駐盛岡,專門製作茶道用的鐵釜。到了第三代小泉仁左衛門的時代(約18世紀中葉),開始製作日常使用的鉄瓶,連同其他幾個世代承接藩內鑄物訂單的家族(如鈴木家等),逐漸發展出今日統稱的「南部鉄器」品牌。1975年(昭和50年)2月,南部鉄器獲通商產業大臣(現經濟產業大臣)指定為傳統工藝品,是東北地區最具代表性的金屬工藝之一。

南部鉄器最容易辨識的特徵,是表面顆粒狀的「あられ」紋樣,以及鐵壺、鐵瓶特有的保溫效果與煮出來口感較柔和的水質,因此在日本國內外都有不少愛好者。現在盛岡與水沢一帶仍有多間老字號工房持續生產,包括創業超過百年的岩鋳等,產品從鉄瓶、急須、南部風鈴到鍋具都有,價格依尺寸、工法與是否手工鑄造差異很大,從幾千圓的小型急須,到數萬甚至數十萬圓的高階鉄瓶都有,實際價格請以個別工房或門市公告為準。

對旅人來說,如果只是想帶一件輕便的紀念品,可以從南部風鈴或小型茶具下手;如果對鉄瓶有興趣,建議直接到盛岡市內或水沢的工房門市實際比較重量、鑄工細節與保養方式,再決定要選哪一款。