食 · 郷土文化
しんごろう
Shingorō
しんごろう(新五郎餅)是流傳於會津地方(以下郷町、南會津町為中心,會津若松市、喜多方市周邊也有)的鄉土料理,相傳源自江戸時期,一名買不起年糕的百姓「新五郎」改用粳米代替而來。作法是塗上じゅうねん味噌(荏胡麻味噌)後烤製的烤餅,農林水産省的鄉土料理介紹中也有收錄(是否被指定為縣級文化財則未能確認)。1串約¥200-400,是會津的鄉土小吃。
🕐 票價、營業時間、交通時間等資訊為 2026-07-31 查證。這類資訊會變動，出發前請以官方網站為準。
- 價位
- ¥
- 地域類型
- restaurant_traditional
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
GUIDE內容
- 位置:以下郷町、南會津町為中心的會津地方(會津若松市、喜多方市周邊也有提供的例子)
- 起源:江戶時期的傳說——普遍流傳的說法是,買不起過年年糕的百姓「新五郎(しんごろう)」改用粳米或碎米代替,是其起源
- 組成:粳米(半搗碎)+塗上じゅうねん味噌(將荏胡麻磨碎後加入味噌・酒・砂糖・味醂等調製而成)後烤製的烤餅
- 認定:在農林水産省的「會津風土料理」等鄉土料理介紹中有被收錄。是否登錄為縣指定重要無形民俗文化財則未能確認
- 價格:1串約¥200-400(僅供參考)
- 知名店家:満田屋(天保5年/1834年創業的味噌專賣店,以味噌田樂的配料形式提供しんごろう)
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- 食0 m会津そば+高遠そば会津そば與高遠そば同屬福島県会津地方(会津若松市、南会津一帶)歷史悠久的鄉土蕎麥麵,特色是用辛味蘿蔔泥取代山葵沾醬。區域內蕎麥店為數不少,但確切軒數與統一價格帶查無官方統計來源,實際內容依店家而異。
- 行0 m会津ぐるっとカード(2日周遊乘車券)会津地区目前查無名為「会津エリアパス」的2日券商品。最接近的真實商品是「会津ぐるっとカード」，涵蓋JR線、会津鉄道、会津バス與市內循環バス「ハイカラさん」2日間不限次數搭乘，現行價格為大人3,040円、兒童1,520円（並非原文所寫的3,500円），可用來串連鶴ヶ城、七日町等市內景點，喜多方、大內宿、五色沼等郊區景點則多半需另外轉乘其他交通工具。
- 育0 m福島県立博物館福島県立博物館位於会津若松市,1986年開館,常設展展示福島從繩文時代到近代的通史。観覧料一般・大学生400日圓,高中生以下免費,週一休館。
- 衣0 m赤べこモダングッズ赤べこ是会津若松市一帶傳承已久的鄉土玩具,現在除了傳統造型,也有做成吊飾、鑰匙圈、別針、玩偶等現代化商品。笑美(わらび,有限会社荒井工芸所)是查證期間確認仍在營業的赤べこ專賣店之一,可以買到恐竜べこ、白べこ等特色商品,也提供繪彩體驗。
- 食0 m會津地酒酒吧(かんます等)福島縣多家酒吧與居酒屋近年會用在地日本酒調製創意飲品,「かんます」是位於會津若松七日町一帶、以數位技術(IoT日本酒供應設備)提供多款會津地酒試飲聞名的酒場,是這類嘗試的其中一個真實例子。至於福島市、郡山、會津一帶是否已形成5家以上的『現代日本酒調酒』酒吧聚落、每杯價格帶多少,目前查無具體資料可佐證,建議實際造訪前先洽店家確認。
- 食0 mいか人参いか人参是福島縣會津地方(會津若松市、喜多方市一帶)自江戶時代末期流傳下來的家常料理,將魷魚乾與紅蘿蔔絲用醬油、酒醃漬而成,傳統上是正月與婚喪喜慶時常見的下酒菜、佐飯小菜,並非官方指定的文化財,一份份量約¥800-1,500,實際價格依店家而異。
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