· 離島産物(對馬ふぐ/壱岐燒酎/五島あご)
対馬とらふぐ

対馬とらふぐ(全国級高級魚・対馬海峡天然+養殖・冬季最盛)

Tsushima Tora Fugu

對馬虎河豚是知名的高級魚種,對馬海域是天然虎河豚的重要漁場之一,長崎縣(含對馬)也是全國養殖虎河豚產量最高的都道府縣。天然虎河豚產量稀少,行情通常是養殖虎河豚的5到6倍,因此對馬產的天然虎河豚評價特別高。產季在11月到3月的冬季,常見吃法有生魚片、河豚鍋、唐揚炸河豚與鰭酒,對馬市內的河豚料理專門店與嚴原港周邊的旅館都能吃到,套餐價格依店家、季節與是否為天然魚落差很大。

季節
11/1 – 3/31
價位
¥¥¥¥
建議預約
提前 30
地域類型
fishing_port、urban_central

※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。

GUIDE內容

對馬虎河豚(対馬とらふぐ)是長崎縣對馬市周邊海域的知名漁獲。對馬海域自古就是虎河豚的天然漁場之一,長崎縣(含對馬)同時也是全國養殖虎河豚產量最高的都道府縣,占全國養殖產量約四成七。天然虎河豚產量遠比養殖稀少,行情通常是養殖虎河豚的5到6倍,因此對馬產的天然虎河豚在市場上評價很高,多半透過下關漁市場銷往全國。旺季集中在11月到3月的冬季,這段期間河豚肉質最為緊實肥美。

常見的吃法包括生魚片(てっさ)、河豚鍋(てっちり)、唐揚炸河豚,以及用河豚魚鰭泡熱清酒的鰭酒(ヒレ酒),對馬市內厳原町一帶的專門料理店與旅館多半在冬季提供這類河豚會席料理。套餐價格落差很大:一般養殖魚套餐約日幣5,000至15,000元起,若指定天然魚則可能達到2到3倍,實際金額依店家、季節與是否為天然魚而定,出發前建議先向店家確認當季方案與價位,避免只憑印象估算。

交通上,對馬有機場(對馬やまねこ空港),由ANA、JAL等航空公司經營往返福岡的班機,飛行時間約30分鐘;也可以從博多港搭渡輪到嚴原港,一般渡輪約需5小時,搭乘速度較快的噴射水翼船則約2小時15分,兩種方式都是往返九州本土常見的選項。

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