食 · 離島産物(對馬ふぐ/壱岐燒酎/五島あご)
平戸牛
平戶牛（幻之和牛）
Hirado Gyu
平戶牛（平戶和牛）是平戶市生產的黑毛和牛,屬於長崎和牛品牌體系下的地區牛種。鎌倉時代文獻「國牛十圖」已將「御厨牛(平戶牛)」列為日本代表產地牛種之一,顯示這裡的養牛傳統歷史悠久;當地放牧,海風帶來礦物質牧草使肉質細嫩且帶明顯甜味。由於產量稀少、幾乎不外銷縣外,被稱為夢幻和牛。2012年第10屆全國和牛能力共進會中,「長崎和牛」在肉牛之部第8區獲得日本第一的評價(內閣總理大臣賞),當屆代表出品者來自長崎市、川棚町、島原市,平戶牛屬於同一長崎和牛品牌體系,但該屆得獎出品是否直接來自平戶並無明確紀錄。
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- 價位
- ¥¥¥
- 地域類型
- restaurant_traditional
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
GUIDE內容
- 產地:平戸市(北松浦半島)・鎌倉時代文獻「国牛十図」已將「御厨牛(平戸牛)」列為代表産地牛種之一,顯示當地養牛傳統歷史悠久
- 品牌:平戸牛(平戸和牛)・黑毛和牛,屬於長崎和牛品牌體系下的一支
- 特色:在受海風吹拂的牧草地放牧・肉質帶有強烈甘甜與柔嫩口感,霜降紋理細緻
- 流通:因生產頭數稀少,幾乎不在縣外流通,因此也被稱為「夢幻和牛」
- 得獎紀錄:2012年第10屆全國和牛能力共進會中,「長崎和牛」在肉牛之部第8區獲得內閣總理大臣賞(日本第一)。不過該屆代表出品者為長崎市・川棚町・島原市的生產者,尚無法確認平戸牛是否直接與此次得獎有關
- 購買・品嚐:平戸和牛燒肉市山(平戸市田平町)+ 平戸瀬戸市場(郵購・精肉販售)等
- 交通:松浦鉄道 たびら平戸口駅 周邊・建議租車
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- 行0 m対馬交通（島内巴士）對馬交通株式會社(創業於1928年,原名嚴原自動車商會)營運島內巴士路線,連接嚴原港、比田勝港、對馬機場與萬松院、海神神社等主要景點,是離島觀光的重要交通工具。實際路線數、票價區間與是否有一日券,建議以官網「企画乗車券」頁面現行公告為準,本站尚未查到可靠的官方數字統計。
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