埼玉県 · 食

川島町野菜+米は 比企郡川島町・1700 年代以降「武蔵野」野菜の里・川島町ブランド野菜・コシヒカリ ・1kg ¥600-2,500。

**八雲山道郷土料理は荒川源流秩父山地の山菜+地鶏+岩魚伝統**(秩父市大滝・**国道 140 号雁坂峠沿い**)。¥1,800-3,500。

**深谷ホタル米は深谷ブランド無農薬コシヒカリ**(深谷)。¥1,800-3,500/kg、道の駅 おかべ流通。

**桶川+鴻巣そばは中山道宿場そば・1700 年代発祥**(桶川+鴻巣・**老舗 6+ 軒**)。¥800-1,800。

埼玉漬物・寄居漬+秩父漬は 寄居町・秩父市・全県・1700 年代以降地方漬物文化・寄居白菜漬・秩父きゅうり漬・加須なす漬・道の駅・地元菓子流通・1 袋 ¥350-1,200。

川越鰻+小江戸鰻料理は 川越市・伊勢屋 1843 創業 182 年・小川菊 1832 創業 193 年 2 大老舗・江戸期 鰻 蒲焼伝統・ 1 重 ¥3,500-7,500・観光客代表。

**武蔵野うどんは室町期 1400 年代発祥伝承・コシ強・浅黒色・肉汁つけ汁**(全県・**老舗 100+ 軒**)。¥800-1,500。

川越サツマイモは 川越市・三芳・江戸期 1700 年代後期栽培開始 250 年・「川越いも」全国ブランド・「九里四里(栗より)うまい十三里」・9-12 月旬・道の駅・市内菓子店流通・1kg ¥800-2,500。

武蔵野うどんは 所沢市・狭山・入間・三芳・江戸期発祥 300 年・関東関口手打ち代表麺・地粉手打ち・太麺コシ強・肉汁つけ麺・市内 50 軒・1 杯 ¥800-1,500。

北本トマトは 北本市・全国トマト生産量上位県・県オリジナル「北本トマト」ブランド・5-7 月旬・道の駅・地元菓子流通・1kg ¥600-1,200・北本市子供公園。

秩父シャインマスカット+ぶどうは 秩父市・横瀬・小鹿野・標高 300-500m 高原気候・1980 年代以降開発・全国ぶどう産地上位・8-10 月旬・ぶどう狩り 25・観光園・秩父観光連動・1 房 ¥2,500-5,500。

**東松山やきとりは 1955 戦後発祥・豚カシラ肉(豚頭肉)味噌だれ「東松山スタイル」全国唯一豚やきとり**(東松山・**市内 50+ 軒**)。¥130-200/串。

**川口本場焼き鳥は鋳物産業労働者 1800 年代以降・老舗 20+ 軒**(川口・**B 級グルメ「川口やきとり」**)。¥130-200/串。

武州和牛+秩父牛は 秩父市・小鹿野・横瀬・1990 年代ブランド化 35 年・県内 約 100 戸生産・A4 以上限定・常陸牛(茨城)系統 関東甲信越ブランド和牛・¥6,500-12,500/100g。

所沢狭山茶銘菓+サブレは 所沢市・狭山市・狭山茶バウム・茶最中・サブレ・老舗菓子店 8 軒・¥350-2,500。

川越芋スイーツ+菓子屋横丁は 川越市・菓子屋横丁(国の登録有形文化財)・芋ようかん・芋餅・芋けんぴ・芋アイス・老舗 30 軒・ ¥350-1,800。

川越時の鐘銘菓は 川越市・1900 年代開発・時の鐘最中・蔵の街サブレ・小江戸クッキー・JR 川越駅・小江戸蔵里売店・全国百貨店流通・¥350-1,800。

秩父羊羹+秩父銘菓は 秩父市・1900 年代以降地元菓子店・秩父音楽羊羹・秩父七草もち・八幡屋本店 1879 創業 146 年・JR 秩父駅売店・全国百貨店・¥1,200-2,500/箱。

浦和ウナギは さいたま市浦和区・1900 年代以降「浦和の蒲焼」鰻文化発祥・浦和うなぎ取扱店組合 老舗 8 軒・JR 浦和駅周辺・調神社観光連動・1 重 ¥3,500-7,500。

釜屋酒造は 加須市騎西・寛延元年 1748 創業 277 年・埼玉最古酒蔵候補・「釜屋」純米吟醸・大吟醸・全国新酒鑑評会金賞常連・720ml ¥2,500-7,500・神亀 1848・横田 1805・釜屋 1748 = 埼玉地酒 3 大老舗。