食
山梨県 · 食
共 5 筆,1 筆季節限定進行中,依類型分組。
水果
1 筆甲州市季節中山梨葡萄狩甲州市 + 山梨市 + 笛吹市,山梨縣葡萄產量全國第一,近年市占率約 25-26%(領先第二名長野縣約 19%)。日本固有品種「甲州」的發祥傳說有兩種說法:一是鎌倉時代(非平安時代)1186 年雨宮勘解由發現野生葡萄的傳說,另一說是奈良時代僧侶行基開創大善寺時已有葡萄,兩者都是未經證實的傳承,並非單一定論。「シャインマスカット」則是 2003 年由廣島縣(農研機構安芸津葡萄研究據點)育成登錄的品種,並非山梨縣發祥,山梨縣是主要產地之一而非起源地。此外還盛產「巨峰」「ピオーネ」。ぶどう狩り農園在勝沼一帶超過百家,旬期約 7 月下旬至 10 月上旬,食べ放題行情落差大,便宜的方案約數百円起、含シャインマスカット等高級品種的方案可到 3,500 円左右,實際依農園與品種而定。「勝沼ぶどう郷駅」周邊是農園最集中的區域。
甜點
1 筆笛吹市信玄餅笛吹市 + 北杜市 + 山梨県全域,桔梗屋創業於明治 23 年(1890 年),1968 年推出「信玄餅」,後因與金精軒的商標發生糾紛,改名為「桔梗信玄餅」延續至今,約 58 年歷史,是山梨銘菓代表、知名度很高。以きな粉、餅與黑蜜搭配風呂敷包裝為特色。「桔梗屋」(笛吹市)與「金精軒」(北杜市白州,信玄餅另一家老字號,1972 年推出自家版本並取得「信玄餅」商標)都是代表店家;金精軒夏季限定的「水信玄餅」以鏡面透明球狀外觀聞名,常溫下約 30 分鐘就會塌陷消失,是否受海外媒體大幅報導查無一手來源確認。1 個約 200-400 円、1 盒約 1,000-2,500 円,依店家與內容量而定。從 JR 石和温泉駅搭巴士約 10 分可達桔梗屋相關設施。