朝鮮飴（熊本園田屋招牌銘菓）

朝鮮飴是熊本相當具代表性的傳統銘菓之一,元祖老舗「園田屋」創業於1582年(天正10年),傳承至今已逾440年,是熊本歷史最悠久的老舗之一。相傳文祿・慶長之役(豐臣秀吉出兵朝鮮)時,肥後熊本城主加藤清正曾將這款耐久放的求肥點心列入兵糧,因而得名「朝鮮飴」;口味樸實清甜,以水飴、糯米(餅米)與砂糖揉製成長條狀後裹上片栗粉,質地介於麻糬與求肥之間。

要特別留意的是,園田屋位於熊本市中央区南坪井町的原始店舗,因周邊街區都市更新計畫,已於2025年1月18日暫停營業,預計要到2027年底、於原址新建的店舗附設大樓1樓重新開幕。休業期間,朝鮮飴的製造並未中斷,商品仍持續透過鶴屋百貨等熊本市內百貨、土產店與網路商店販售,包裝規格常見200g、400g、600g,價格依規格從約750日圓到2,550日圓不等(税込)。

也就是說,想買朝鮮飴當伴手禮的旅人,目前不用特地跑一趟已經歇業的南坪井町老店面,直接在熊本市區百貨的土產區或車站賣店找園田屋朝鮮飴即可;如果剛好安排2027年底以後的行程,再考慮去新開幕的店舗朝聖也不遲。