食 · morioka_local
ひっつみ
ひっつみ · Hittsumi
ひっつみは 盛岡郷土汁料理・小麦粉練り 手で千切る団子状・鶏出汁・野菜・醤油 or 味噌・県北部一帯と岩手代表郷土食・道の駅・食堂で通年提供。
價位
¥
地域類型
restaurant_traditional
標籤
hittsumikyodo_jiruwheat_dumpling
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
內容
- 起源:北日本寒冷地の保存食 + 小麦粉活用文化
- 構成:小麦粉練り → 手で千切る団子状 + 鶏出汁 + 野菜 + 醤油 or 味噌
- 命名:「ひっつまみ」=「引っ千切り掴む」の方言短縮
- 提供:岩手全県 道の駅 + 食堂 + 旅館 + 居酒屋
- 並列:青森けの汁(R1 食 津軽郷土) + 岩手ひっつみ = 北東北郷土汁 2 大
- 価格:1 椀 ¥600-1,200
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