讚岐烏龍

香川県全域,讃岐烏龍麵至少可追溯至江戶中期(元禄末年的金刀比羅宮門前町屏風畫已描繪烏龍麵店),但作為今日普及的「讃岐うどん」品牌形象是1960年代以後才確立,「400年」的具體年數缺乏一手史料支持,較保守的說法是「江戶時代已有紀錄,至少300年以上」。香川縣以「うどん県」自我行銷,是全國公認的烏龍麵消費重鎮,縣民「每週至少吃一次」的比例高達90.5%;但查無「年均230碗」這個具體數字的官方出處。縣內烏龍麵店家依不同統計約落在600-1,100家之間。一碗行情約250-800円,另有「うどんバス」等主題觀光巴士行程可安排一日巡店。

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🕐 票價、營業時間、交通時間等資訊為 2026-07-31 查證。這類資訊會變動，出發前請以官方網站為準。

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價位: ¥

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ACCESS位置

34.34030N 134.04340E・高松市在 Google Maps 開啟 ↗街景 ↗

GUIDE內容

讃岐烏龍麵是香川県的代表美食,歷史可追溯到江戶中期——元禄末年(18世紀初)描繪金刀比羅宮門前町盛況的屏風畫中,已能看到烏龍麵店的身影,推估至少有300年以上的歷史。不過作為今日大家熟知的「讃岐うどん」品牌形象,其實是1960年代以後才逐漸確立普及開來的,「400年傳承」這種具體年數的說法目前查無扎實史料佐證,較保守的講法是江戶時代已有紀錄、傳承至少300年以上。

香川縣近年以「うどん県」自我行銷,是日本公認的烏龍麵消費重鎮,依調查縣民「每週至少吃一次烏龍麵」的比例高達90.5%,不過網路上流傳的「年均230碗」等具體數字查無官方統計出處,建議視為坊間概略說法而非精確數據。縣內烏龍麵店家依不同統計來源,約落在600家到1,100家之間,密度居全國之冠。一碗行情約250-800円,陽春的かけうどん甚至可能低於250円,加料或高級店則會更高。

想一天內走訪多家名店的旅人,可考慮參加當地的「うどんバス」等主題觀光巴士行程,或自駕/騎車安排「うどん巡り」路線;熱門店家常在中午前就賣完打烊,建議把想去的店排在上午時段。