食 · 京懷石/料亭

瓢亭 本店

瓢亭 本店 · Hyōtei Honten

天保 8 年(1837)創業,京懐石の最高峰のひとつ。**ミシュラン三ツ星**を 2008 年から連続維持。南禅寺門前の松林に佇む茅葺き庵で、「瓢亭玉子」(半熟玉子の朝粥)発祥の店。元は南禅寺参詣者の腰掛茶屋から始まり、14 代続く老舗。早朝 8 時の朝粥(夏期)・朝がゆ会(冬期)が世界の食通の聖地化。京懐石を語る上で外せない absolutist の店。

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價位
¥¥¥¥¥
建議預約
提前 60 天
地域類型
urban
標籤
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※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。

內容

  • 地址:京都市左京区南禅寺草川町35(地下鉄東西線「蹴上」駅徒歩 7 分 / バス「南禅寺・永観堂道」徒歩 5 分)
  • 創業:天保 8 年(1837)— 南禅寺門前茶屋として開業、当代 14 代目高橋英一氏
  • 営業:朝粥 8:00-10:00(7-8 月限定) / 朝がゆ 11:00-13:30(12-3 月) / 昼 12:00-14:30 / 夜 17:00-21:00
  • 公休:第 2・第 4 火曜
  • ミシュラン:2008 年版から 三ツ星連続、京都の代表格
  • 招牌:朝粥 ¥6,500・京懐石 昼 ¥27,500〜・夜 ¥38,500〜
  • 名物「瓢亭玉子」:半熟黄身を徳利に詰めた朝粥の薬味、京懐石の象徴的一品
  • 朝粥:7-8 月の特別季節、白粥・湯豆腐・梅干・瓢亭玉子・きんぴら・しば漬・むかご・湯葉
  • 茅葺草庵:現存する草庵は江戸期のもの、庭園・離れ・茶室は文化財級
  • 文化:谷崎潤一郎『細雪』・川端康成『古都』にも登場、文学聖地化
  • 別館「瓢亭 別館」:1959 年開業の手頃な分館(¥6,000〜)で本店体験の入門可
  • 予約:必須。朝粥は 1 ヶ月前、夜懐石は 2-3 ヶ月前
  • 京都駅から:地下鉄 5 分 + 徒歩 7 分(計 25 分)・タクシー 15 分
  • 価格帯:朝粥 ¥6,500 / 別館昼 ¥6,000〜 / 本店懐石 ¥27,500〜
  • 2026-04 人工查核(瓢亭官網 + ミシュランガイド京都・大阪 2025)

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