食 · 名物
笹かまぼこ
Sasa Kamaboko
笹かまぼこ是仙台的代表名物,明治時代由當地魚板店開發,因外形與伊達家家紋「竹に雀」中的竹葉相似而得名,阿部蒲鉾店、鐘崎、佐々直等老店都有販售,常見於全國百貨與仙台車站土產店,單片價格約日幣150到300圓。
- 價位
- ¥
- 地域類型
- restaurant_traditional、shopping_district
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
GUIDE內容
笹かまぼこ是仙台具代表性的魚板名物,明治初期(1900年前後)當地魚板店為了消化明治35、36年前後閖上到金華山一帶盛產的比目魚,做出了竹葉形狀的烤魚板。將這種魚板命名為「仙台名産笹かまぼこ」的是阿部蒲鉾店的創業者,取自舊仙台藩主伊達家家紋「竹に雀」中的竹葉(笹)意象,後來在昭和年間逐漸統一稱為「笹かまぼこ」。
目前仙台市內外有阿部蒲鉾店、鐘崎、佐々直等多家老店持續生產笹かまぼこ,產品在全國百貨公司、仙台車站土產店與網路商店都能買到,是仙台旅遊必買土產之一。價格依店家與包裝而異,單片零售價大致落在日幣150到300圓之間。
想現場感受製作過程的旅人,部分老店設有工廠參觀或現烤體驗,實際是否開放、需否預約,建議查詢各店官網公告。
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