食 · 加賀料理(治部煮/加賀野菜/大野醤油 1644)
不室屋 本店
不室屋 本店(加賀麩老舗)
Fubaya Honten
不室屋本店是金澤加賀麩的老字號,位於金澤市,1865年(慶応元年)創業,主要供應車麩、簾麩(すだれ麩)等加賀料理常用的麩製品。除本店外,金澤站內的「あんと」商場與首都圈、關西的百貨也設有專櫃。
- 價位
- ¥¥¥
- 地域類型
- restaurant_traditional、shopping_district
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
GUIDE內容
- 創業:1865 年(慶応 1)・160 年
- 位置:金澤市尾張町本店(〒920-0920 石川県金沢市尾張町2-3-1)+ 100番街「あんと」
- 招牌商品:車麩 + すだれ麩(治部煮等加賀料理中常用)
- 並列:R1 食 治部煮 + 車麩(R1 食 kuruma-bu)= 加賀料理基本食材
- 交通:從 JR 金沢駅 到尾張町本店可搭巴士或步行(所需時間依路線而異,請以當地時刻表為準)
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