比内地鶏親子丼

比内地鶏親子丼是秋田県大館市極具代表性的鄉土料理,把比内地鶏肉與雞蛋、當地產あきたこまち米一起做成親子丼。比内地鶏是1973年起由秋田県畜産試験場以天然記念物「比内鶏」與ロードアイランドレッド交配育成的食用地鶏品種,肉質緊實、風味濃郁,是這道親子丼好吃的關鍵。

想吃道地版本,大館市的「秋田比内や大館本店」是在地長年受歡迎的比内地鶏料理専門店,「道の駅ひない」內的「れすとらん比内どり」也以親子丼聞名。大館市內還有其他提供親子丼的店家,實際家數會隨開店、歇業變動,出發前建議先查詢最新店家清單再決定。比内地鶏親子丼食材組官網售價約2,268日圓起,實際餐廳菜單價格依店家而異,請以現場標示為準。

網路上流傳把きりたんぽ、比内地鶏、ラーメン、親子丼並列成「大館食4大」,這個排名查無官方或普遍認可的出處,只能當參考,不必當真。