きりたんぽ鍋

米棒鍋,是以秋田県大館市為中心、也流傳於鹿角市一帶的秋田代表性鄉土料理。將搗碎的粳米捲在杉木棒上烤製而成的「米棒(きりたんぽ)」,用比內地雞高湯與牛蒡、舞菇、蔥、芹菜等一起燉煮的鍋物,也獲選為農林水產省的「農山漁村鄉土料理百選」。起源有一說是獵人(マタギ,山中獵師)在山中蟄居期間,將剩餘的米飯加工烤製而成,但並未確認到能具體指出年代的記錄。

關於發源地,大館市廣為人知,但鹿角市也會舉辦「米棒發源祭」等活動,因此被認為兩地皆與此料理淵源深厚。在大館市內的專賣店,可確認到附煙燻醃蘿蔔、醋拌菜、長薯泥與とんぶり(秋田魚子)的米棒鍋套餐,1人份¥2,750的價格範例。

秋田市內的餐飲店也能品嚐到,是冬季秋田觀光不可或缺的在地美食之一。許多店家可從1人份開始點餐,即使獨自旅行也能輕鬆嘗試。