大友楼(金沢治部煮名店)

Otomotsu

大友樓創業於1830年(天保元年),至今將近200年,是加賀藩御用料亭系譜的傳承者,以鴨肉搭配葛粉、醬油燉煮的「治部煮」聞名,被視為加賀料理的代表店家之一。本店位於金澤市尾山町(並非尾張町),官網目前列出的分店為金澤車站「あんと」商店街的便當專賣店與香林坊大和百貨的惣菜店,並未見「ホテル日航金沢」分店。午間會席套餐約日幣8,000元起(含稅服務費約1萬1千元起),晚間會席套餐約日幣1萬2千元起。

🕐 票價、營業時間、交通時間等資訊為 2026-07-11 查證。這類資訊會變動，出發前請以官方網站為準。

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價位: ¥¥¥¥
建議預約: 提前 7 天
公休: 週三
地域類型: restaurant_traditional

※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。

ACCESS位置

36.57310N 136.65970E・金沢市在 Google Maps 開啟 ↗街景 ↗

GUIDE內容

大友樓創業於天保元年(1830年),至今將近200年,是加賀藩御用料亭系譜的傳承者;大友家從前田家第三代藩主利常時期(元祿年間)就世代擔任藩內御膳處,初代大友儀左衛門原本是四条園部流的包丁人(料理師),天保元年開始經營外燴業務,幕末時期才漸漸發展成有小座敷的店鋪。招牌菜「治部煮」是用鴨肉裹上葛粉、以醬油為底燉煮、佐すだれ麸的加賀料理代表菜色,大友樓的套餐也幾乎都會附上另一道加賀名菜「鯛の唐蒸し」。

目前的本店(料亭大友楼)位於金澤市尾山町2-27,鄰近尾山神社,並非尾張町;官網上並未列出「ホテル日航金沢」分店,金澤車站「あんと」商店街內設有便當專賣店,香林坊大和百貨則設有惣菜(熟食)專賣店,各分店性質與菜色不同,想吃正式會席料理要以尾山町本店為主。本店營業時間為11點到15點、17點到21點,每週三公休,午間會席套餐從日幣8,000元起(含稅與服務費約11,220元起),晚間會席套餐從日幣1萬2千元起(含稅與服務費約16,500元起),依內容不同價位差異頗大,實際菜色與價格請以官網公告為準。

由於是正式料亭,建議事先電話(076-221-0305)或透過官網預約,尤其晚間時段和逢年過節前後可能較難候補到座位。本店距離JR金澤駅有一段路程,步行約15分鐘,搭計程車或公車會更省時間;若只是想簡單嚐鮮加賀料理,金澤車站內的便當專賣店是更輕鬆的替代方案。