宮崎燒酎

宮崎縣的燒酎文化可以追溯到18世紀初,江戶時代薩摩一帶開始大規模栽種地瓜之後,燒酎釀造也隨之在南九州扎根,宮崎至今已有300多年的燒酎釀造歷史。近年宮崎的燒酎出貨量已連續11年蟬聯全國第一,是名副其實的「燒酎王國」,對喜歡日本酒文化的旅人來說,這裡的酒藏巡禮很值得排進行程。

宮崎縣內約有38家酒廠,分布南北,縣南、都城一帶偏好地瓜燒酎,縣北則因地瓜栽培較少,發展出米、蕎麥、雜穀等不同原料的燒酎,是縣內原料類型相當多元的燒酎產地;以2019酒造年度的出貨量統計來看,宮崎約占全國三成左右的市佔率。代表酒廠包括以陳年橡木桶熟成麥燒酎「百年の孤独」聞名的黑木本店(720ml定價約3,300到3,850日圓,因產量稀少市面上常溢價到5,000日圓以上),以及1973年在縣北五ヶ瀬地區開發出全球第一款蕎麥燒酎「雲海」的雲海酒造。

想嘗鮮的話,一般地瓜、麥燒酎入門款大約1,500日圓上下就買得到,「百年の孤独」這類限定或高年份款式則可能上看萬元,部分酒廠也有推出小瓶裝或伴手禮組合方便帶回國;由於「百年の孤独」等人氣款經常一瓶難求,建議透過酒廠特約店或抽選販售管道購買,比較不容易買到炒作過的高價品。