雲龍亭(長崎一口餃子老店)

雲龍亭是長崎「一口餃子」的代表店家之一,思案橋本店(長崎市本石灰町)自1955年(昭和30年)營業至今,曾多次入選食べログ「餃子百名店」。這裡的餃子刻意做得比一般煎餃小上一圈,一口就能吃完,外皮煎得薄而焦香,內餡以豬肉為主、口味清爽不死鹹,是長崎在地人下班後配啤酒、燒酌的家常小吃,熟客一次點好幾人前也不稀奇。

本店最靠近的車站是長崎電気軌道的思案橋電停,徒步約1~2分鐘可達,營業時間為傍晚18:00到22:00(料理最後點餐21:30),週一到週六營業、公休日為星期日。餃子以「一人前(約10個)」為單位計價,依查詢時間點行情約在日幣600圓上下,但不同資訊來源與時期出現過較低的價位,實際仍以店內公告為準;由於是熱門店家,用餐時段(尤其週五、週六晚上)常需排隊。除了思案橋本店,長崎市內另有浜んまち與銅座等分店在營業,但據部分報導,這些分店與本店屬於不同經營體系,口味可能略有差異,想吃「本家」味道建議認明本石灰町本店。

雲龍亭的餃子很適合作為長崎夜生活「續攤」的選項,店內座位不算多,人多或觀光旺季最好有排隊心理準備;若只是想帶點伴手禮,浜んまち分店也有提供冷凍餃子的郵購服務,適合買回台灣後自己下鍋煎。