史跡料亭花月（卓袱料亭老舗）

花月是提供卓袱料理最悠久的料亭之一,前身「引田屋」創業於1642年(寛永19年),是長崎丸山遊郭裡數一數二的大店;約1818年,引田屋在自家庭園內另闢一間茶屋,取名「花月樓」。丸山遊郭在幕末到明治的動盪年代,是國際人士交流的社交場所,詩人頼山陽曾在此連住3個月、留下詩文墨跡,坂本龍馬、勝海舟、岩崎彌太郎等維新志士也都曾是座上賓——2樓「龍の間」床柱上至今仍留有相傳是坂本龍馬酒後留下的刀傷。

1879年(明治12)一場大火燒毀花月樓建築,隔年遷入引田屋本館的一部分;大正末期引田屋歇業後,花月之名連同引田屋留下的建築與庭園一起傳承下來,才成為今天的「史跡料亭花月」。這裡在1960年(昭和35)被指定為長崎縣史跡,是全國罕見的「史跡料亭」;除了龍の間,館內還有日本較早期的和洋折衷洋室「春雨の間」,以及勝海舟鍾愛、可眺望庭園的「月の間」等歷史空間。

實際用餐採完全預約制,個人客2人以上即可訂位,個人預約可従2個月前開始受理;午間卓袱套餐約14,520–17,160日圓(税服務費込)、晚間套餐約23,760–33,000日圓(另有料理長推薦コース,價格另計),依內容與人數浮動,詳細以官網或電話確認為準。營業時間為午間12:00–15:00(L.O.13:00)、晚間18:00–22:00(L.O.19:00),公休日不固定、以週二居多,想造訪建議提早電話或官網預約確認。従長崎電氣軌道思案橋電停步行約4至5分鐘可達,想體驗長崎最具代表性、也最正式的卓袱料理,這裡是首選。