日本大小事
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宮崎県
食
宮崎県 · 食
共 19 筆,3 筆季節限定進行中,依類型分組。
和菓子
1 筆
宮崎市
完熟きんかん(宮崎県ブランド金柑「たまたま」)
Kanjuku Kinkan
完熟きんかん是宮崎縣的金柑品牌「たまたま」,查證確認此品牌名稱自1989年(平成元年度)即已確立(並非原文改寫時猜測的2010年前後),宮崎為日本主要金柑產地之一。精選等級「エクセレント」每公斤約¥3,000起,實際售價依等級與季節而異。
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通年
酒造
1 筆
日南市
普通
京屋酒造(日南市・本格焼酎の老舗)
Kyoya Shuzo
日南市油津の老舗酒造,天保5年(1834)創業190+年。伝統+伝承重視+新味挑戦。芋焼酎(甕雫、極等)、麦焼酎(麦雫)、蕎麦焼酎(蕎雫)為主力,近年也推出ジン(油津吟、HINATA)等新商品。代表商品「甕雫」720ml裝約¥1,800-2,500。官方線上商店已整合至 kyo-ya.online。
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通年
商店
8 筆
高千穂町
高千穗牛餐廳 和(Nagomi)
高千穗町三田井,JA 高千穗地區農業協同組合直營高千穗牛專門店,店外立有兩頭高千穗牛(含傳說種牛「安平号」)銅像。「高千穗牛」定義為在高千穗地區飼育、於高千穗家畜市場上市、格付A4以上的和牛,每年僅約200頭獲認證,2007年第9回全国和牛能力共進会獲內閣總理大臣賞。午間ステーキランチ約2,600円起(100g)、夜間ステーキ約3,300円起(150g),詳細菜單與價格請以現場公告為準。
通年
えびの市
えびの産ヒノヒカリ
えびの市,平成27年產(2015年產)日本米食味ランキング最上級「特A」獲獎,為宮崎縣史上初。霧島連山豐富湧水灌溉的えびの盆地水田,高原晝夜溫差大有助米質。「日本の米づくり百選」選定地。JA みやざき えびの地區有直販通路;另有獨立小農品牌「えびのファーム」(自然農法栽培,與JA系統無關,曾獲無農薬米日本一コンテスト金賞)。新米約9-11月上市,5kg 市價約¥4,500-5,400。
通年
日南市
元祖飫肥天本舖
日南市飫肥,「飫肥天」鄉土料理發祥老舗,登錄商標第837659號獨佔。官網自述「江戶時代から數百年続く」(確切創業年份未載明):日南海岸新鮮魚すり身+手作豆腐+黑砂糖+味噌+秘傳出汁,油揚甘味厚揚げ。共8種類口味。並售「厚焼き玉子」(相傳為舊飫肥藩主獻上)。本店、飫肥城下2處分店(おび天蔵/おび天茶屋)、宮崎ブーゲンビリア空港直營店與ネットショップ,真空袋6枚入831円(稅込)。
通年
延岡市
道之驛 北浦・海鮮館
延岡市北浦町,國道388號沿,下阿蘇ビーチ隣接(徒歩約2分)的海邊道之驛。レストラン「海鮮館」海景54席,人氣No.1看板「海のお宝丼」(北浦產カンパチ・鯛盛合,非ブリ)、「北浦丼」(北浦產カンパチ漬け)、「刺身定食」(當日朝獲)。物產館販售魚介加工品、干物、地酒。下阿蘇ビーチリゾート內附設「浜木綿村キャンプ場」通年營業,オートサイト1區劃約¥3,600;下阿蘇海水浴場僅夏季開放。從東九州自動車道北浦IC車程約5分(非延岡自動車道蒲江IC)。
通年
宮崎市
大淀河畔 Miyachiku
大淀河畔みやちく位於宮崎市松山、宮崎観光ホテル西館2樓，是宮崎牛食肉大廠「ミヤチク」直營的鐵板燒專門店；店內只有鐵板燒吧台座位與需另收5千日圓包廂費的鐵板燒個室,並無焼肉個室這個選項。使用的宮崎牛在全國和牛能力共進會已創下史上首見4屆連續內閣總理大臣賞紀錄，用餐預算官網標示平均每人約6,000日圓起，午餐11:00-15:00、晚餐17:00-22:00，並非年中無休、官網會不定期公告維護公休日。
通年
宮崎市
完熟芒果「太陽の卵」
宮崎縣JA経済連認定的最高級完熟芒果品牌(アーウィン種),名稱1998年由JA宮崎経済連公募命名,2001年正式列為宮崎県官方認定品牌。認定條件為1玉350g以上、糖度15度以上、色澤形狀優良且無傷,整體出貨量僅約15%能達標。栽培方式是讓果實在樹上自然成熟、以網子接住落果的「ネット栽培法」,4-7月為產季。價格依尺寸與等級落差很大,以店家或JA直売所現場公告為準。
高千穂町
季節中
千穗之家(元祖流水素麵)
高千穗町三田井,昭和 30 年(1955)新聞記事啟發,千穂の家初代社長試行錯誤誕生「流しそうめん」スタイル發祥地。4 本竹樋並列,高千穗峡玉垂の滝清流引水,流動素麵+つゆ+薬味食體驗。營業時間11:00-16:00(依天候可能調整或休業)。隣接賣店販売高千穗特產 + 神樂面 + 注連縄。高千穂峡步道入口、レトロ民家移築店舗。
日向市
季節中
へべす(平兵衛酢)
へべす是日向市特產的香酸柑橘，相傳江戶末期由當地人在山中發現野生樹移植栽培而得名，每年約6到10月採收，果皮薄、籽少、汁多，風味介於酢橘與臭橙之間，2006年獲得產地認定。用途很廣，可以搭配生魚片、烤魚，也能調成燒酎沙瓦或做成點心，是很適合帶回台灣的宮崎伴手禮之一。
餐廳
2 筆
宮崎市
地頭雞
地頭鶏(じとっこ)是宮崎県、鹿児島県霧島山麓一帶自江戶時代就有飼養的日本在來雞種,1943年被指定為國家天然記念物,肉質緊實、風味濃郁。1985年宮崎県畜産試験場以地頭鶏配種開發出「みやざき地頭鶏」品牌雞,飼育期間比一般肉雞長上許多(約4-5個月),常見料理有炭火焼、鶏南蛮、親子丼,創業於昭和61年(1986年)的「宮崎地鶏炭火焼 車」是在地知名的地頭鶏專門店,一份料理價格依店家與部位而異,建議以店家現場公告為準。
通年
宮崎市
宮崎牛
宮崎牛是1986年由JA宮崎經濟連認證的黑毛和牛品牌,至今傳承逾40年。在有「和牛奧林匹克」之稱的全國和牛能力共進會中,宮崎牛創下史上首次連續4屆(2007到2022年間)奪得最高榮譽「內閣總理大臣賞」的紀錄,國際評價也高。牛排一人份行情約8,000到25,000日圓,也常以涮涮鍋、壽喜燒形式供應,總部位於都城市的「ミヤチク」是代表品牌之一,在宮崎市區橘通有JA宮崎經濟連直營的餐廳。
通年
懷石/料亭
4 筆
日向市
日向地鶏もも炭焼
Hyuga Jidori Momo
日向市是宮崎地鶏炭火焼的知名產地,居酒屋常見的招牌是帶骨鶏腿肉用備長炭現烤,外酥內多汁,一份約1000-1500日圓,是配當地啤酒燒酎的常見下酒菜。
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通年
宮崎市
特急
日向夏（宮崎特產柑橘）
Hyuga Natsu
日向夏是宮崎縣特產柑橘，學名Citrus tamurana，相傳於文政年間(1818–1831年)在曽井(今宮崎市)偶然發現的實生苗種。全國產量約六成來自宮崎，是全國第一大產地，特殊吃法是像削蘋果一樣薄削外皮、保留白色中果皮一起食用，風味清爽酸甜帶香氣。產季以冬末到春天為主(溫室栽培約12月至隔年2月上市、露地栽培約3月至4月為旬)，高級品牌「プリンセス日向夏」也頗受歡迎。
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宮崎市
特急
おぐら本店(1956 創業,チキン南蛮タルタル付発祥,延岡『ロンドン』洋食屋まかない起源)
Ogura Chicken Nanban
おぐら是宮崎名物「雞肉南蠻」佐塔塔醬吃法的發源店家之一，1956年由甲斐義光在延岡創業，其兄甲斐照幸研發出這道菜（約昭和39年前列入菜單），靈感來自小孩把炸雞塊沾鰺魚南蠻漬醬汁吃、以及用美乃滋沾魷魚乾的吃法，技法則師承延岡「翁」（後改名「ロンドン」）洋食屋。與不加塔塔醬、只用甘醋醬的「直ちゃん」（後藤直，也曾在同一家店修業）並稱宮崎雞肉南蠻兩大發源系統。如今おぐら已分為宮崎市的「味のおぐらチェーン」（本店、瀬頭店、佐土原店）與延岡市的「延岡おぐら」兩家獨立經營公司，並非同一連鎖。
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通年
宮崎市
季節中
特急
冷や汁(宮崎平野部代表郷土料理,焼魚+焼味噌+薬味のかけ汁,夏のスタミナ料理)
Hiyajiru
冷や汁是宮崎縣平原地區(県央地方)代表鄉土料理,將烤過的竹莢魚或沙丁魚剝碎後與烤味噌、芝麻磨勻兌成湯汁,加入豆腐、小黃瓜、紫蘇等佐料,淋在(麥)飯上冰鎮食用,是消暑提振食欲的夏日料理,曾入選農林水產省「農山漁村鄉土料理百選」。宮崎市區定食屋的冷や汁定食行情約落在600至1,300日圓上下,依店家差異不小。
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拉麵
1 筆
宮崎市
釜揚烏龍麵 戶隱本店
釜揚烏龍麵 戶隱本店位於宮崎市中央通,創業於1967年,是宮崎釜揚げうどん的代表老店之一。麵體是柔軟有彈性的細麵,搭配以昆布與鰹節熬煮的沾醬,再附上自製柚子醬增添香氣,是當地人喝完酒後常來收尾的宵夜選擇。營業時間為平日(週一至週五)19:00至隔日凌晨2:00、週六延長至隔日凌晨2:30,週日與例假日公休。單品約700-950円。從JR宮崎駅步行約8分鐘可達。
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通年
酒造
2 筆
五ヶ瀬町
五瀨葡萄酒莊
五瀨町三ヶ所,海拔約600m高原葡萄酒莊,2005年落成,使用在地栽培葡萄釀製。九州少見冷涼地葡萄產地,旗艦款為做氣泡酒用的キャンベル・アーリー與做白酒用的ナイアガラ。商店營業9:30-17:00(12-2月9:30-16:30,年末年始休),附設餐廳「雲の上のぶどう」11:00-14:00(週三、四休),可眺望阿蘇連山夕陽絕景。設有RVパークsmart車中泊服務。
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通年
宮崎市
宮崎燒酎
宮崎縣的燒酎文化可追溯到18世紀初江戶時代開始種植地瓜的年代,至今已有300多年歷史,焼酎出貨量連續11年蟬聯全國第一;以2019酒造年度統計為例,約占全國三成左右的市佔率。縣內約有38家酒廠,同時生產地瓜、麥、米、蕎麥燒酎,原料類型相當多元。代表酒廠包括以「百年の孤独」聞名的黑木本店,以及1973年開發出全球第一款蕎麥燒酎的雲海酒造,售價從平價的1,500日圓左右到稀有款上萬日圓都有,也常見外銷海外。
通年