香川県 · 食

高松和三盆糖専門店+ 「ばいこう堂」 1907は 高松市・東かがわ・「ばいこう堂」 1907 創業 118 年・「三谷製糖」 1804 創業 221 年(全国和三盆糖最古候補)・落雁・和三盆クッキー・干菓子・¥1,500-9,500/箱・国際 SNS 海外伝統菓子代表。

善通寺空海生誕地銘菓+ 「弘法大師まんじゅう」は 善通寺市・善通寺(第 75 番札所・空海生誕地)門前菓子・「弘法大師まんじゅう」・「空海そば」・「善通寺いちじく」(夏旬)・¥350-1,500・国際 SNS 海外仏教ファン代表。

屋島源平餅+ 八栗寺門前菓子は 高松市屋島・八栗・1185 屋島源平合戦由来菓子・八栗寺(第 85 番札所)門前菓子・「あんもち雑煮」香川県郷土料理百選 2007・屋島山頂老舗 5 軒・1 個 ¥150-1,200。

多度津駅弁+ 多度津駅前商店街グルメは 多度津町・1922 駅弁業者「丸亀屋」 103 年・「鯛めし弁当」・「讃岐うどん弁当」・¥850-2,500・JR 多度津駅構内。

善通寺コッペパン+「KOTOBUKI 寿軒」は 善通寺市・多度津・1947 創業 78 年・全国コッペパン老舗・甘食コッペパン・あんバター・JR 善通寺駅徒歩 5 分・¥150-450・国内 SNS B 級グルメ代表。

小豆島寒霞渓そば+ 山中蕎麦は 小豆島町中山・1900 年代以降寒霞渓そば 100 年・「中山そば」・「寒霞渓蕎麦」・¥1,200-2,500・観光客代表。

讃岐コーチン+ 県オリジナル地鶏は 全県・高松・多度津・2009 「讃岐コーチン」県オリジナル地鶏ブランド化 16 年・名古屋コーチン・比内地鶏並ぶ全国地鶏 3 大候補・¥6,500-12,500/100g。

丸亀骨付鳥+ 一鶴本店は 丸亀市・高松・全国・1952 一鶴丸亀本店創業 73 年・全国「骨付鳥」発祥店・親鳥(噛み応え)・雛鳥(柔らか) 2 種・スパイシーガーリック・キャベツ・¥1,500-2,500・国内 SNS B 級グルメ代表。

オリーブ牛+ オリーブハマチ+ オリーブ豚は 全県・オリーブハマチ 2007 開発 18 年・オリーブ牛 2010 開発 15 年・オリーブ豚 2012 開発 13 年・讃岐三畜オリジナルブランド・¥6,500-12,500/100g。

マルキン醤油記念館は 小豆島町苗羽・1907 明治 40 年創業 118 年・マルキン醤油記念館 1996 開館 29 年・国登録有形文化財 醸造蔵・木桶・甘露醤油・醤油アイスクリーム・観覧 ¥210・小豆島醤油観光中核。

小豆島佃煮+ つくだには 土庄町・小豆島町・1947 戦後つくだに産業発展・「タケサン」「庄八」 老舗・小豆島佃煮 5・種(海苔・あさり・椎茸・山菜)・¥800-3,500/瓶。

**小豆島オリーブ+オリーブ公園は 1908 米国カリフォルニア移植試験栽培成功 117+ 年・全国オリーブ生産首位・県の木 1968・年間収穫 600 トン**(小豆島池田+土庄)。¥1,200-3,500/瓶、海外代表。

**讃岐うどん全国発祥は奈良時代 800 年代空海伝来説 1200+ 年・江戸期讃岐藩産業化 400+ 年・全国 No.1 消費県(1 人当 230 食/年)・「日本三大うどん」最大流通・県内 600+ 軒**(全県)。¥350-1,200。

うどん本陣山田家+ 屋島は 高松市屋島・1900 明治 33 年創業 125 年・国登録有形文化財 本館建築・釜揚げうどん・鴨ねぎうどん・屋島山頂源平合戦由来食事・1 杯 ¥800-2,500・国際 SNS 海外旅行者代表。

観音寺いりこ+ 燧灘いりこは 観音寺市・三豊・燧灘小型カタクチイワシ漁 江戸期から 300 年・全国 3 大いりこ(伊吹島いりこ・越後・九州)首位・全国いりこ生産首位候補・1kg ¥1,500-3,500。

香川県全域,400+ 年継承 + 国内うどん消費量 No.1(年 230 杯)+「うどん県」公的観光 + 600+ 店 + 1 杯 250-800 円 + 「うどんバス」観光ツアー。

香川県全域,400+ 年継承 + 江戸期から讃岐うどん伝統 + 国内うどん消費量 No.1 県 + 1 人当 230 杯/年(全国平均 30 杯)+ 県内 600+ 店 + 「うどん県」公的観光 PR + 「うどんバス」「うどんタクシー」観光ツアー。代表店分類:① 全国チェーン「丸亀製麺」「はなまる」② セルフ店「山越うどん」(嫁入うどん)+「うどんバカ一代」(釜玉)+「日の出製麺所」③ 老舗「松下製麺所」「池上製麺所」(中野うどん学校)。1 杯 250-800 円。

丸亀市発祥 + 香川県全域,1953 丸亀「一鶴」発祥 + 70+ 年継承 + 国指定 100 年フード + 鶏もも丸ごと + ニンニク + 黒胡椒 + 高温オーブン焼 + 香川ご当地グルメ + 「親鳥」(硬肉 + 旨味)+「若鳥」(柔肉)2 種選択。代表店:① 一鶴(本店丸亀 1953 + 高松店 + 横浜店全国展開)② 蘭丸 ③ よさく + 1 人前 1,200-2,000 円。

小豆郡小豆島町 + 土庄町,1597 慶長 2 年から 425+ 年継承 + 国指定 100 年フード + 国内三大そうめん(三輪 奈良 + 揖保乃糸 兵庫 + 小豆島)+ 手延製法 + 細麺 + 「金両」「島の光」「銀四郎」代表ブランド + 工場見学(なかぶ庵 + 「黒胡麻」「醤油そうめん」+ 体験 1,500 円)。1 把 100-300 円。從 小豆島土庄港バス 20 分。

小豆郡小豆島町 + 土庄町,1908 国内オリーブ栽培発祥 + 110+ 年継承 + 国内オリーブ生産 No.1(全国シェア 95%+ 圧倒的)+ 「小豆島オリーブ公園」(2,000 本オリーブ + ギリシャ風車 +「魔女の宅急便」ロケ地 + ホウキ無料貸出)+「井上誠耕園」+「小豆島オリーブヘリテージ」+ オリーブオイル + 化粧品 + パスタ。從 高松港フェリー 1 時間。