日本大小事東京都

東京都 · 食

共 17 筆,依類型分組。

酒造

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福生市田村酒造場(嘉泉)Tamura Shuzō田村酒造場創業於文政5年(1822年)，是福生市歷史悠久的酒藏，代表銘柄「嘉泉」以湧泉水釀造，酒藏見學採預約制、分小組(1～5人)與10人以上團體兩種形式，出發前建議先洽詢確認場次與費用。¥¥¥¥通年

青梅市小澤酒造Ozawa Shuzō小澤酒造創業於1702年，是多摩地區地酒「澤乃井」的釀造元，酒藏見學採預約制（費用700日圓，約40分鐘），鄰近的澤乃井園可付費試飲並欣賞多摩川溪谷景色，從JR沢井駅步行5分鐘即達。¥¥¥¥通年

江戶前壽司

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千代田区神田藪蕎麦Kanda Yabu Soba神田藪蕎麥是東京歷史最悠久的江戶風蕎麥麵老店之一，自1880年營業至今，濃口沾醬是招牌特色，鄰近JR御茶之水站，中午用餐常需排隊。¥¥¥通年

中央区築地・銀座江戸前壽司老店Tsukiji Ginza Sushi Roho築地與銀座一帶聚集多家歷史悠久的江戶前壽司老店，包括1885年創業的寿司幸、1924年創業的築地玉寿司、1935年創業的銀座久兵衛、1965年開業並曾於2007-2019年連續獲選米其林三星的すきやばし次郎，以及1972年創業（1992年遷至銀座）的鮨青木。這幾家店等級落差很大：すきやばし次郎等頂級おまかせ套餐要價5萬日圓起，築地玉寿司的午餐握壽司套餐則約1,500-1,800日圓，適合預算不同的旅客各取所需。¥¥¥¥¥通年

中央区江戸前天ぷらEdomae Tempura江戶前天婦羅約在18世紀後半（安永年間，1770年代前後）從關西傳入江戶並在路邊攤流行起來，「江戶前」原指用東京灣捕撈的星鰻、芝蝦、鰶魚、貝柱等食材現炸現吃。如今銀座、日本橋、淺草一帶仍有不少創業於江戶、明治時期的老字號天婦羅店，從平日午市丼飯約1,000円起，到晚間套餐可到近2萬円，價位差距頗大，依店家與方案而定。¥¥¥通年

江東区江戸前うなぎ蒲焼Edomae Unagi江東區門前仲町、深川一帶保留多家老字號江戸前うなぎ蒲焼専門店，先蒸後烤是與關西做法最大不同之處，可安排在深川不動堂周邊散策時順道用餐，夏季旺季建議提前訂位。¥¥¥¥¥通年

市場

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台東区上野アメ横アメヤ横丁Ameyokoアメ横是上野駅到御徒町駅之間的平價商店街,約400到500家店鋪(不同官方資料統計數字略有出入)販售海鮮乾貨、藥妝與進口雜貨,保留市場的喊價氣氛,交通就在車站旁,但年底最後幾天會擠到寸步難行,建議避開跨年採買人潮。免費通年

葛飾区葛飾柴又帝釈天門前商店街Shibamata柴又帝釈天門前商店街是題経寺參道上的懷舊老街，以明治創業的高木屋老舗、とらや等草だんご店聞名，寺內彫刻ギャラリー・邃渓園需另外購票（大人400円），適合安排半天的下町散策行程。¥通年

和菓子

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江東区船橋屋Funabashiya船橋屋是龜戶起家的老舖，招牌是葛餅和日式蜜豆。第一次來東京如果想找一個不趕行程的甜點停靠點，這裡很適合和龜戶天神一起排。¥通年

台東区常盤堂雷おこし本舗Tokiwadō常盤堂雷おこし本舗是淺草雷門旁的老字號米菓店，「雷おこし」這款米菓一般認為源自寛政7年（1795年）雷門重建時攤商開始販售，常盤堂則自昭和25年（1950年）設立株式會社、1954年在雷門角重建本店，是延續這項傳統的代表店家之一。商品依包裝大小約648円起，禮盒裝可到1,600円上下，是不少遊客會順手帶走的伴手禮。¥通年

拉麵

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品川区ラーメン二郎・家系・沾麵Ramen Jiro Iekei東京是多種平民拉麵派系的發源地：「ラーメン二郎」1968年創業於目黒区都立大学一帶，現在的三田本店位於港区三田（近慶應義塾大学），以巨大分量與濃厚蒜味豬骨湯頭聞名，自成一套「二郎系」點餐文化；中野的「中野大勝軒」自1955年起供應「特製もりそば」，被視為沾麵（つけ麺）發源地之一；此外東京也有大量源自橫濱吉村家（1974年創業）系統的「家系」豬骨醬油拉麵店。想吃道地拉麵文化的旅客可以安排一趟拉麵朝聖行程，單碗價位大約中低價位（約¥700起）。¥通年

B 級美食

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台東区東京老字號炸豬排Tokyo Tonkatsu東京炸豬排的起源眾說紛紜，銀座的煉瓦亭（1895年創業）通常被視為とんかつ的發祥店，上野的ぽん多本家（1905年創業）是宮內省洋食主廚獨立創業的老舗，同樣位於上野・御徒町的蓬莱屋（1912年創業）則以發明「ヒレカツ」（菲力豬排）聞名。這類百年洋食炸豬排店一份約1,500至5,000日圓，是東京道地的庶民美食代表。¥¥¥通年

中央区煉瓦亭（銀座洋食老店）Ginza Rengaitei煉瓦亭創業於1895年，是銀座洋食文化的代表老店，「とんかつ」「ハヤシライス」「オムライス」都被視為源自這裡的候選菜色，不過蛋包飯與燴飯的「元祖」身分在美食史學界仍有不同看法。店家常和同樣百年以上歷史的資生堂パーラー、銀座千疋屋一起被提及，但彼此定位不同。一份餐點約2,000至4,500日圓。¥¥¥通年

千代田区東京駅そば+立ち食いそば文化Tokyo Eki-soba車站立食蕎麥麵是東京上班族的日常速食文化，最早可追溯到明治時代(1892年前後)車站月台旁的立食小吃攤。1966年開設前身「そば清」、1972年正式以「名代富士そば」品牌創業的富士そば，目前在首都圈約有105家分店，是這個文化最具代表性的連鎖店之一，一碗基本かけそば約320日圓起，加了天婦羅或牛肉等配料的套餐約六到八百日圓不等，是體驗東京通勤生活的簡單方式。¥通年

純喫茶

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中央区東京老字號喫茶店Tokyo Kissaten東京保留不少氣氛懷舊的老字號喫茶店，其中1911年創業的銀座カフェーパウリスタ常被稱為現存日本最古老咖啡館（原始店鋪1923年關東大地震後歇業，1970年才在現址重新以喫茶店形式開幕），銀座的ルパン（1928年開業）、神保町的ラドリオ（1949年開業）也都各有超過75年歷史，上野的古城則是1963年開業的高級喫茶（並非1947年）。一杯咖啡或飲料約800至2,500日圓，很受喜歡懷舊氛圍的海外旅客歡迎。¥¥通年

中央区ルパン（銀座文壇酒吧）Ginza Lupin 1928銀座自1923年關東大地震重建後，逐漸發展成咖啡館與酒吧林立的鬧區，1928年10月開業的酒吧「ルパン」是這波風潮下延續至今的代表老店之一，太宰治、菊池寬、川端康成等文豪都曾是常客。基本チャージ(座位費)880日圓，一杯酒大約1,200至1,800日圓，公休日為週日與週一，適合喜歡懷舊文學氛圍的旅客晚上小酌。¥¥¥通年

市場

1 筆

江東区豐洲市場豐洲市場於2018年10月11日接手築地遷出的漁獲交易,是規模數一數二的水產批發市場,總面積約築地的1.7倍。清晨5:30至6:30的鮪魚拍賣,近距離見學須每月抽選預約,2樓見學者通路則免預約可自由參觀(以冷凍鮪魚為主)。水產仲卸賣場棟內的排隊名店「寿司大」、位於青果棟關聯飲食店舗區的「大和寿司」都是熱門選擇,一份おまかせ壽司約4,000至5,500日圓、依店家與方案而異。市場整體一般見學時間為5:00至17:00,公休日並非固定週日,而是依東京都中央卸売市場公告的休市日曆(含週日、部分週三與國定假日),從百合海鷗線市場前站步行約3分鐘可達。¥¥通年