日本大小事兵庫県

兵庫県 · 食

共 20 筆,1 筆季節限定進行中,依類型分組。

人氣餐廳

3 筆
神戸市普通トアロードデリカテッセン(神戶德式熟食老店)Tor Road Delicatessenトアロードデリカテッセン是1949年在神戶トアロード開業的德式熟食店,以自家製火腿、香腸與燻製肉品聞名,是揉合德式傳統作法與神戶洋食文化的老店,經營至今已超過75年。¥¥通年
神戸市普通グリル一平 元町本店(1952 創業・神戸オムライス老舗・西洋料理)Grill Ippei Motomachiグリル一平創業於1952年,是神戶洋食老店,本店其實在新開地(創業當時的原址),元町店是後來展店的分店之一。招牌是淋上多蜜醬的蛋包飯,搭配炸物(カツサンド)與漢堡排等昭和洋食菜色,傳承至今已是第四代經營,七十多年來延續神戶開港以來的洋食文化。¥¥通年
神戸市普通民生 廣東料理店 南京町本店(1958 創業・神戸南京町・北京ダック老舗)Minsei Cantonese Restaurant民生 廣東料理店查證創業年份實為1961年(而非坊間流傳的1958年,店家2021年曾以創業60週年宣傳),是神戶南京町的老字號廣東料理店,招牌是烏賊天婦羅,也供應北京烤鴨、魚翅料理等港式/廣東菜,午餐約千元多起,晚餐依實際消費統計平均落在3千多日圓,定休日為每週一(遇假日順延至隔週二)。¥¥通年

喫茶/和菓子

2 筆
神戸市普通にしむら珈琲 中山手本店(1948 創業・神戸サードウェーブ系老舗・自家焙煎)Nishimura Coffee Nakayamateにしむら珈琲是1948年創業於神戶中山手的自家烘焙咖啡店，是神戶喫茶文化的代表老店之一，目前官方公布(2026-07 官網)在神戶與阪神一帶共展店9家（並非傳聞的30家），招牌是にしむらオリジナルブレンドコーヒー（約530-750日圓），也供應手工布丁、鬆餅套餐等甜點。¥¥通年
神戸市普通萩原珈琲(1928 神戸創業・神戸最古級喫茶老舗・自家焙煎)Hagiwara Coffee萩原珈琲(讀作Hagihara,非Hagiwara)創業於1928年,發跡於神戶市灘区,原本是炭火焙煎咖啡豆的批發商,後來才展開自己的直營喫茶店與零售門市(目前在三宮さんちか、梅田、元町等地共7家直營店),和1948年創立、以自家焙煎咖啡聞名的にしむら珈琲店同為神戶咖啡文化的代表,喫茶空間喝一杯咖啡約550-900日圓,保有復古昭和氛圍。¥¥通年

地方名物

3 筆
赤穂市特急赤穂的鹽Ako Shio赤穗鹽是江戶時代起就以「日本第一之鹽」聞名的兵庫縣赤穗市傳統鹽業，得益於瀨戶內海良好的鹽田條件與優質海水，赤穗鹽田自古以「東濱・西濱」分區生產，是文化廳認定的「日本遺産」代表產地之一。如今赤穗海鹽、赤穗天鹽等品牌延續傳統，赤穗市立海洋科學館「鹽之國」以復原鹽田重現古法製鹽場景，是常見的伴手禮與料理用鹽產地，也與赤穗城跡、大石神社等歷史景點串連成一日遊路線。¥通年
姫路市季節中普通姫路星鰻（瀬戸內海產）Himeji Anago姫路星鰻是瀨戶內海的代表海產,產季約在5至9月,肥美油潤,姫路當地發展出星鰻蓋飯、星鰻茶泡飯、白燒等吃法。姫路站周邊聚集多家星鰻料理店,價位依店家與吃法從平價外帶便當到高級料亭都有。¥¥¥
丹波篠山市特急丹波篠山黑豆(高級和食食材)Tanba Sasayama Kuromame丹波篠山黑豆是產自兵庫縣丹波篠山市、丹波市一帶的黑大豆品牌，顆粒是黑大豆中最大的品種之一，甜味濃、蛋白質含量高，是日本料理界與高級超市中評價很高的食材，2021年獲認定為日本農業遺產。價格依規格與等級差異大，網路直送小包裝約數百日圓起，1kg裝約¥3,000起，愈精選、愈接近贈答用等級價格愈高。¥¥¥

牛排

5 筆
神戸市特急モーリヤ本店(1885 創業・神戸ステーキ最古老舗・三宮)Moriya Hontenモーリヤ本店的前身是明治18年(1885年)在神戶開港後創立的肉店,直到平成4年(1992年)才轉型成鐵板燒牛排餐廳,「神戸ステーキ最古老舗」的說法並無根據。目前神戶市內5家分店加京都祇園1家,共6家,主打神戶牛鐵板燒,套餐依部位與等級價差很大,約7千日圓起、A5菲力可到3萬5千日圓左右。¥¥¥¥通年
神戸市普通神戸プレジール本店（三宮神戸牛鐵板燒）Kobe Plaisir Honten2008年開業於神戶三宮的「神戸プレジール本店」是JA全農兵庫直營的神戶牛鐵板燒專門店,主打A5但馬牛等級的神戶牛料理,晚餐平均預算約2萬日圓、午餐約1萬日圓左右,依套餐內容而異。¥¥¥¥通年
神戸市特急ミソノ神戸本店(1945 創業・世界初の鉄板焼ステーキ発祥店)Misono Kobeミソノ神戶本店於1945年(昭和20年)在三宮創業,是最早提供鐵板燒牛排表演形式的老店之一,創辦人為藤岡重次,現任社長為藤岡勝人。除神戶本店外,也在京都、東京新宿設有分店,單人套餐約¥11,000起,依牛肉部位可到¥30,000以上。¥¥¥¥通年
三田市特急三田屋本店(1977 創業・黒毛和牛+神戸牛ステーキ・関西最大級店舗)Mita-ya Honten三田屋本店(やすらぎの郷)創業於昭和52年(1977年)8月、公司則於1979年9月正式登記設立,並非1976年,是兵庫県三田市在地經營多年的和牛牛排餐廳,主打黒毛和牛與神戸牛牛排套餐,一樓為餐廳、二樓另設火腿等伴手禮直售賣場。套餐依部位與等級價差不小,約日幣6,400圓起,神戸牛等級套餐可達18,000至24,000圓。¥¥¥¥通年
神戸市特急WAKKOQU 神戸北野本店(神戸ステーキ・中山手通・北野坂エリア)WAKKOQU Kobe KitanoWAKKOQU(和黒)北野坂本店是神戶知名的鐵板燒牛排店,主打神戶牛與三田牛,是「神戶肉流通推進協議会」與「三田肉流通振興協議会」認定的指定店。店址位於三宮駅步行約7-10分鐘的中山手通(北野坂一帶),屬廣義的北野地區,但與觀光客常去的北野異人館街(風見鶏の館等洋館聚集區)有一段距離;確切創業年份查無官方資料佐證,「1962年創業」一說需另行查證。晚間套餐預算約日幣1萬至2萬元,午間套餐則從7,950日圓起。¥¥¥¥通年

甜點

2 筆
神戸市普通神戸プリン（トーラク的長銷布丁）Kobe Pudding神戸プリン是神戸食品公司「トーラク」（前身為東洋製酪、原名カマヤ乳業商会，與神戸風月堂並無關係）於1993年2月推出的長銷商品，口味帶柑橘香氣、口感濃郁滑順，是神戸具代表性的伴手禮布丁之一，可在車站、機場、高速公路服務區與網路商店購得，單顆換算價格約300日圓上下，多以4個、6個等組合包裝販售。¥通年
神戸市普通神戸風月堂 元町本店(1897 創業・ゴーフル発祥・日本最古の薄焼煎餅)Kobe Fūgetsudō Motomachi1897年創業於神戶元町的和洋菓子老店神戶風月堂,1927年推出招牌商品「ゴーフル(Goufre)」,是受一位從法國歸來的顧客帶回的法式烘焙點心啟發、由店內職人自行研發改良而成,之後成為神戶最具代表性的伴手禮之一,除本店外也在神戶三宮、大丸百貨等地設有據點。¥通年

酒造/釀造所

1 筆
神戸市普通沢の鶴資料館（灘五郷酒造史料館）Sawanotsuru Shiryōkan沢の鶴資料館隸屬於1717年創業的灘五鄉酒藏「沢の鶴」,資料館建物「旧本蔵」建於江戸時代末期(約1839年前後),1980年獲兵庫県指定為重要有形民俗文化財,1995年阪神淡路大地震全毀後於1999年以免震構造重建;入館免費,開放時間10:00-16:00,每週三公休,適合安排在灘五鄉酒藏巡禮行程中順道造訪。¥通年

在地特色

3 筆
姫路市普通ヤマサ蒲鉾(姫路夢前町・かまぼこ工房夢鮮館)Yamasa Kamaboko1916年（大正5年）創業於姫路市夢前町的魚板（蒲鉾）製造老店，總廠旁設有かまぼこ工房「夢鮮館」，可參觀製作流程並體驗手作蒲鉾、竹輪，也是姫路知名伴手禮品牌。¥通年
姫路市特急まねき食品（姫路駅駅弁老舖）Maneki Shokuhinまねき食品於1888年(明治21年)在姫路創業,隔年(1889年)起在姫路駅構內販售便當與茶水,官網自稱是日本最早開始販售「幕之內駅弁」(以経木折箱盛裝)的業者;這個「日本最初の駅弁」頭銜與栃木縣宇都宮駅(1885年,飯糰配醃蘿蔔)常見的說法並存,屬各自的歷史主張。歷經130多年,姫路站名物「駅そば」(中華麵搭配和風高湯,1949年開發)廣受歡迎,目前在姫路駅、神戸三宮(神戸さんちか)、大阪梅田等地共展店約47間。¥通年
たつの市特急揖保乃糸資料館 そうめんの里(1418 創業・たつの市・600 年余そうめん老舗)Ibonoito Shiryōkan揖保乃絲素麵之里資料館展示播州(揖保郡)素麵「揖保乃絲」的歷史，最早文字紀錄見於1418年(應永25年)斑鳩寺日記，是播磨地區現存最古老的素麵相關紀錄。館內免費試吃、常設展門票大人300日圓，鄰近たつの市(龍野)公所。¥通年

在地特色

1 筆
豊岡市普通福屋本店(出石皿そば老舗・1706 信州伝来・小皿 5 枚 1 人前)Fukuya Honten出石皿そば的創始老店其實是南枝本店,而非原記載的『福屋本店』——後者的官網連結其實指向廣島的福屋百貨,和出石蕎麥麵毫無關係。南枝創業於1706年(寶永3年),隨仙石氏從信州上田移封至出石而傳入蕎麥麵技藝,以一人份5小碟盛裝的『皿そば』吃法聞名,店家位於出石城下町,一人份約860日圓起,每週五公休。¥通年