日本大小事沖縄県

沖縄県 · 食

共 52 筆,1 筆季節限定進行中,依類型分組。

季節限定美食

2 筆
大宜味村季節中シークワーサー(大宜味本場・8-12 月)Shikwasa香檬(シークワーサー)是沖繩特有的酸味柑橘，大宜味村是縣內數一數二的產地，當地媒體報導單一村莊就占了シークワーサー六成以上的出貨量。產季約在8到12月，8、9月採收的「青切り」酸味重、多做調味用，10月到12月中旬則是原液果汁加工的主力期。當地及沿線的道の駅都能買到現榨果汁與相關加工品，果汁常被加進沖繩麵、生魚片或做成飲品。¥
本部町本部カツオ(春・夏旬)Motobu Katsuo本部町是沖繩鰹魚(カツオ)漁獲的重要產地之一，春季前後是主要產季。町內的本部漁業協同組合經營著沖繩本島目前唯一一間柴魚工廠，生產荒節、削り節等半製品(並非精製的本枯節)，沖繩縣民平均每人柴魚消費量是全國平均的4到5倍。可以搭配美麗海水族館安排在北部行程中，在町內的鮮魚食堂品嚐用新鮮鰹魚做成的丼飯或生魚片。¥¥

喫茶/和菓子

7 筆
読谷村鶴亀堂ぜんざい(読谷)Tsuru Kame-dō Zenzai鶴亀堂ぜんざい是読谷村座喜味城跡門口的沖縄剉冰甜品名店,由店主喜友名秀樹先生經營,近年報導多提到他已投入十幾二十年做ぜんざい,並非1964年就創業的老店。招牌是用黑糖與白糖熬煮6小時以上的金時豆,搭配細緻如粉雪的刨冰,人氣品項紅芋黑糖ぜんざい含稅約680日圓,可安排在読谷觀光行程中順道休息品嚐。¥通年
那覇市新垣カミ菓子店Arakaki Kami Kashi-ten新垣カミ菓子店並不是牧志公設市場周邊的サーターアンダギー(沖繩甜甜圈)專賣店,而是位於首里儀保町、以ちんすこう(金楚糕)等琉球傳統菓子聞名的老字號和菓子店,創辦人新垣カミ生於明治時代、戰後重新開業,傳承王家菓子製法約六十年;營業時間9:00-17:00,公休日為星期日,主力商品是ちんすこう與琉球菓子禮盒,並非現炸甜甜圈。¥通年
浦添市ブルーシール 牧港本店Blue Seal Makiminato Honten沖繩代表性的冰淇淋品牌,起源於1948年美軍統治時期供應美軍乳製品的フォーモスト社,1963年在浦添市牧港開設第一家對外營業的門市,直營店品牌名稱統一為「ブルーシール」則是2013年才確立,之前一直叫「Big Dip」。招牌是紅芋、香檬、塩ちんすこう等在地口味,單球價位約日幣380圓上下。牧港本店2024年整修重新開幕,營業時間為10點到晚上10點,全縣約有16、17家直營門市(北谷、國際通り、那覇空港等),適合安排在沖繩行程中順道品嚐或選購伴手禮。¥通年
那覇市新垣ちんすこう本舗 牧志店Shinzato Chinsukō Honpo新垣ちんすこう本舗源自1908年(明治41年)創立的新垣菓子店家族,由六男新垣淑扶另立門戶而成的分家,是那霸幾家「新垣」系金楚糕老店之一。金楚糕原本是琉球王朝時代流傳下來的宮廷點心,新垣淑扶當年還把原本菊花狀的圓形金楚糕,改用美軍基地流出的餅乾模具改良成一口大小的長條狀,並確立量產做法。牧志店地址在国際通り沿線,每週二、三公休,並非全年無休,做法以麵粉、砂糖與豬油為主,包裝上常見沖繩傳統紅型花紋,方便觀光時順道選購。¥通年
恩納村御菓子御殿 恩納店(紅芋タルト発祥)Okashi Goten Onna御菓子御殿1979年(昭和54年)創立於讀谷村,前身是西式糕餅店「ポルシェ洋菓子店」。1986年應讀谷村商工會之邀,開發出以沖縄產紅芋做成的「紅いもタルト」,後來成為沖縄伴手禮代表商品,年銷售量超過1,000萬個(経済産業省広報誌METI Journal報導)。恩納店設有玻璃隔窗的紅芋塔製程參觀區,鄰近萬座毛景點方便順遊,商品現行常見規格為6個入(含稅約1,296日圓)與10個入(含稅約2,160日圓),依包裝與季節限定款會有不同定價。¥通年
那覇市富士家 那覇本店(沖縄ぜんざい)Fujiya Naha Honten富士家是那覇知名的沖縄剉冰甜品(沖縄ぜんざい)店,由創辦人大嶺隆先生大約在1990年代前後創立,起初是以「炎熱的沖縄夏天,把冰涼ぜんざい宅配到府一定受歡迎」的想法起家,並非戰後老店。本店地址在那覇市泊,而非真嘉比,招牌的富士家ぜんざい含稅約320日圓,全年無休。沖縄的剉冰甜品是在剉冰上加甜豆與黑糖蜜,吃法和日本本土的熱食甜品相反,是夏天常見的消暑點心。¥通年
豊見城市ファッションキャンディ 那覇本社Fashion Candyファッションキャンディ是1975年由創辦人知念律子小姐,趁沖縄国際海洋博覧会美國館擺攤機會起家的沖繩甜點品牌,1979年正式公司化,並在1996年推出代表商品「ちんすこうショコラ」(金楚糕巧克力),是沖繩伴手禮的長銷商品。公司總部與過去的直營本店位在宜野湾市,並非豊見城市豊崎;宜野湾本店近年一度處於休業狀態,實際門市與購買管道建議以官網或線上商店現況為準。金楚糕巧克力常見包裝含稅價格從幾百日圓到近千日圓不等,依包裝規格而異。¥通年

地方名物

3 筆
久米島町海ぶどう本場 久米島Umibudō Kumejima久米島是海葡萄（海ぶどう）的重要產地，占沖繩產量相當高的比例（部分資料指出約半數沖繩海葡萄產自久米島，全國性精確市佔數字未有統一來源）。這種海藻在沖繩被稱為「海中的魚子醬」，入口顆粒爆裂的口感是特色。久米島利用深度612公尺的海洋深層水建立起陸上完全養殖技術，年產量約230公噸，因此能全年穩定供應。¥¥通年
うるま市沖縄もずく(うるま勝連)Okinawa Mozuku沖繩縣是日本水雲(もずく,一種海藻)的主要產地,占全國生產量九成以上,うるま市勝連半島一帶是縣內產量最大的產地之一。沖繩水雲口感較粗,和本土常見的種類不同,產季集中在4到6月,常見做法是醋拌、天婦羅或加入沖繩麵,各地道之驛與市場都能買到加工產品。¥
豊見城市スクガラス(島スクの塩漬け)Suku Garasu沖繩特有的醃漬珍味,是把アイゴ(臭肚魚)幼魚「スク」鹽漬熟成後製成的塩辛,傳統上是在農曆6月、7月、8月初一前後的大潮時,於沖繩沿岸珊瑚礁淺灘一次大量捕獲加工而成,並非只在陽曆6月捕撈一次。要注意的是,近年沖繩本地捕獲量已大幅減少,市面上流通的スクガラス有很高比例改用菲律賓等地進口的原料製成,標榜「沖縄県産スク使用」的商品反而變成比較稀有、需要留意標示的品項。傳統吃法是鋪在島豆腐上一起食用,是沖繩居酒屋常見的下酒小菜,鹹味較重,屬於比較道地、重口味的沖繩食物體驗。¥

農協直賣/道之驛

4 筆
糸満市道の駅 いとまんMichi no Eki Itoman道の駅いとまん於2009年(平成21年)開駅,結合糸満漁港直送的鮮魚市場與農會農產品直賣所,可以一次買齊海鮮與蔬果;附設的糸満漁業協同組合「お魚センター」採秤重自選式,自己挑刺身配白飯或醋飯組成海鮮丼,一份約1,000~1,500日圓。從那霸機場車程約20~30分鐘,是前往沖繩南部平和祈念公園、姬百合之塔等地行程途中適合停留的據點。¥通年
嘉手納町道の駅 かでなMichi no Eki Kadena嘉手納町的道路休息站,是日本唯一與美軍基地相鄰的道の駅,4樓展望台可以近距離眺望嘉手納空軍基地,運氣好時能看到軍機起降;不過長年駐紮的F-15戰鬥機已在2025年除役,現在多是F-22、F-35A等輪替駐防機種與KC-135空中加油機。館內設有土產與輕食區,對觀察美軍基地或軍機有興趣的旅客來說是特別的景點,但不算傳統沖繩觀光重點。¥通年
大宜味村道の駅 おおぎみ やんばるの森Michi no Eki Ōgimi Yanbaru no Mori道の駅おおぎみ やんばるの森ビジターセンター現址於2020年2月由大宜味中学校舊址改建遷移開幕（並非2017年）。這裡是日本香檬（シークヮーサー）最大產地，全國約六成產量都來自大宜味村。每年9到12月產季，現場會擺滿新鮮香檬與果汁、醋、果凍等加工品，同時也是やんばる（沖繩北部森林地帶，2021年登錄世界自然遺產）觀光的中繼站，大宜味村本身則以長壽聞名。¥通年
名護市道の駅 許田Michi no Eki Kyoda1994年開業,是沖繩縣內第一座道路休息站,位於沖繩自動車道許田交流道旁,是前往沖繩北部(美麗海水族館、古宇利島、萬座毛)行程常會經過的中繼站。2020年トリップアドバイザー「旅好きが選ぶ人気の道の駅ランキング」曾獲全國第1位。館內販售大量北部特產與伴手禮,也有多種沖繩麵等輕食選擇。¥通年

海鮮市場/寿司

4 筆
那覇市那覇第一牧志公設市場Naha Daiichi Makishi Kōsetsu Ichiba1951年開設(用地借契約可追溯至1950年)、源自戰後市場的那霸公設市場,2019年6月舊館停業、經過約3年8個月的臨時市場過渡期後,於2023年3月19日完成大規模改建重新開幕。經營模式是1樓購買島魚、島豆腐、豬臉肉等食材後,拿到2樓食堂加工烹調,需另外支付調理費。改建後衛生條件提升,但傳統市場氛圍略有減少,仍有在地人固定在此採買,是體驗沖繩飲食文化的重要一站。¥¥通年
那覇市泊いゆまちTomari Iyumachi2005年於那霸泊港開業的水產批發市場,由沖繩鮮魚卸流通協同組合經營,約20多家業者進駐,清晨拍賣新鮮的沖繩魚獲(鮪魚約占七成,每日水揚量約20公噸、最多可達50公噸),白天開放一般零售,可買到平價的生魚片與海鮮丼。觀光客較少,是體驗當地人日常買魚場景的選擇,從國際通り搭計程車或輕軌加步行都能到達。¥¥通年
糸満市糸満漁業協同組合 お魚センターItoman Gyogyō Kyōdō Kumiai Osakana Sentā糸滿漁港直營的魚市場,開放一般民眾參觀採購,不定期舉辦鮪魚解體秀,現場也能買到本鮪魚、黃鰭鮪魚等生魚片,糸滿漁港是沖繩縣內唯一的第3種漁港(規模最大等級),被定位為區域最大的漁獲流通據點。中心內約有11家鮮魚店,可選購也能就近品嚐海鮮丼與生魚片定食。¥¥通年
豊見城市道の駅 豊崎(うみんちゅ食堂併設)Michi no Eki Toyosaki豐見城市豐崎的休息站「道の駅豊崎」於2008年12月開幕,館內附設「JAおきなわ食菜館 菜々色畑」輕食區,主打在地食材與沖繩認證的「沖縄食材の店」料理;查無名為「うみんちゅ食堂」的設施。距離那霸機場約15分鐘車程,適合安排在回程前作為最後品嚐沖繩美食的地點。¥¥通年

酒造/釀造所

10 筆
那覇市瑞泉酒造Zuisen Shuzō1887年(明治20年)創業於首里崎山、位在琉球王府時代唯一獲准釀造泡盛的「首里三箇」地區的老字號泡盛蔵元瑞泉酒造,提供免費工廠參觀與試飲,可購買以1998年在東京大學重新發現的戰前黑麴菌復刻、1999年正式商品化的「御酒(うさき)」(30度)等特色酒款。因鄰近首里城公園,適合安排在首里城觀光行程之後順道參觀選購。¥¥通年
那覇市瑞穂酒造Mizuho Shuzō1848年(嘉永元年)創業於首里鳥堀、現址位在首里末吉的瑞穂酒造,是首里地區現存最古老的泡盛蔵元,也是沖繩縣內歷史第二悠久的老字號企業。招牌古酒(クース)以長年熟成聞名,但工廠參觀設施「天龍蔵」自2022年8月起因防疫考量「当面の間」休止見學,目前僅1樓辦公室窗口仍開放購買商品(平日9:00-17:00,週末及國定假日公休)。¥¥¥通年
豊見城市忠孝酒造Chūkō Shuzō1949年(昭和24年)創業於豐見城市的泡盛酒廠忠孝酒造,旗下「夢航海」系列口感較順口,適合泡盛入門者。酒藏見學設施「くぅーすの杜 忠孝蔵」全程免費、約1小時,一天僅10:00與14:00兩個場次,可參觀傳統南蠻甕熟成古酒與自家窯場,公休日為每週四與元旦。¥¥通年
那覇市久米仙酒造Kumesen Shuzō1952年創業於那霸市仲井真的泡盛酒廠久米仙酒造,主力商品「久米仙グリーンボトル」(30度)在沖繩超市與便利商店流通已久,是熟悉度高的入門款泡盛。工廠位於那霸市南部,免費工廠參觀需事先電話預約,公休週六、週日與國定假日;要特別注意「久米仙酒造」與「久米島の久米仙」是不同公司,前者才是那霸仲井真這家,兩者商品(如「ブラウン」「ホワイト」系列)不要混淆。¥通年
石垣市八重泉酒造(石垣島)Yaesen Shuzō1955年創業於石垣島、八重山地區代表性的泡盛酒廠八重泉酒造,「八重泉」系列在石垣、西表、竹富、與那国等地的居酒屋與超市都是常見款式。工廠提供免費參觀(平日9:00-16:00,公休週末),頂級款「黒真珠」是酒精濃度43度、以5年熟成古酒調配而成的招牌商品,官網售價約¥2,420(720ml,含稅)。¥¥通年
宮古島市多良川酒造(宮古島)Taragawa1948年創業於宮古島的代表性泡盛酒廠多良川,使用宮古島特有的石灰岩硬水釀造,帶有獨特礦物風味。酒廠備有名為「ういぴゃーうぷうす蔵」的天然地下貯藏庫(深約5公尺、長約60公尺,濕度常年維持9成左右、溫差小),參觀行程含貯藏庫導覽,免費且通常不需預約,建議出發前先電話確認。¥¥通年
久米島町久米島の久米仙Kumejima no Kumesen1949年創業於久米島的泡盛酒廠久米島の久米仙,與那霸的久米仙酒造是不同公司,選購時容易混淆。使用久米島地下水(硬度約70的軟水)釀造,口感較為清爽,代表商品是「緑瓶」與泡盛仕込みシークヮーサー等利口酒;要留意當地知名的「美ら蛍」其實是隔壁另一家酒廠「米島酒造」的產品,不是久米島の久米仙的商品,可安排在造訪久米島時順道參觀。¥¥通年
名護市オリオンハッピーパーク(名護工場)Orion Beer Nago Factory · Orion Happy Park沖繩在地啤酒「オリオンビール(Orion)」的名護工廠附設參觀設施「オリオンハッピーパーク」，1957年創業，2025年3月剛整修重新開幕。工廠導覽含現場生啤酒試飲，未成年提供軟性飲料替代。目前公休日是每週日、週一，入場費大人1,000日圓、19歲以下350日圓，需事先電話或網路預約，資訊以2025年整修後的官方公告為準。¥通年
与那国町国泉泡盛(与那国島)Kokusen Awamori与那国島的泡盛酒廠，官方名稱目前已改為「どなん酒造」(舊名国泉泡盛合名会社)，1958年創業。招牌「どなん(渡難)」60度花酒是日本國內合法製造酒精濃度最高的烈酒，屬於全国僅限與那國島才能生產的特例品項。酒廠提供工廠參觀與試飲(建議事先電話預約)，與那國島距離台灣其實比距離沖繩本島更近，可安排一到兩天的離島小旅行順道造訪。¥¥通年
竹富町波照間製糖株式会社(泡盛 泡波・幻の銘柄)Haterumajima Shuzōsho位於日本最南端有人島波照間島的小型泡盛酒廠「波照間酒造所」，1950年創業，長年只生產單一酒款「泡波」，以供應島內居民為主，產量非常有限。因為運送成本高、產量少，「泡波」在那霸等沖繩本島酒鋪常被賣到比島上高出許多的價格，是波照間島觀光時可考慮的特色伴手禮。前往波照間需搭船，冬季與颱風期容易停駛，安排行程時要預留彈性。¥¥通年

沖繩そば

7 筆
石垣市八重山そば 来夏世Kunatsuyu石垣市區內知名的八重山そば專門店,古民家氛圍,只在白天營業(10:00–14:00,週三、週四、週日公休)。招牌八重山そば依尺寸定價、小碗約450日圓起,湯頭以豚骨佐柴魚、口味清爽,配細圓麵與薄切魚板,晚間並無山羊湯或牛排等菜色。¥¥通年
那覇市首里そばShuri Soba首里そば(那覇市首里赤田町)於1994年開業,繼承1951-1993年間位於首里当蔵町的傳奇そば店「櫻屋」手藝,並非源自「首里殿内」(那是一間完全不同的沖繩料理店);使用木灰汁(けーんじる)手打ち麺是真的,價格為小¥400、中¥500、大¥600,比原文標示的區間便宜不少。¥通年
本部町きしもと食堂 本店Kishimoto Shokudō Hontenきしもと食堂本店是1905年(明治38年)創業於本部町渡久地的老字號沖繩麵店,普遍公認為現存歷史最悠久的沖繩麵店,堅持木灰打ち傳統製麵與鰹節高湯,菜單只有そば大(約900餘日圓)、そば小(依探訪時間約500~800日圓)與じゅーしー(約200~350日圓)三種,並無坊間常提到的「中碗」尺寸,實際價格請以現場公告為準。¥通年
那覇市高良食堂Takara Shokudō高良食堂是位於那霸市若狭的老字號沖繩家庭料理食堂,1972年沖繩本土復歸那年開業,以份量十足、菜色種類多、價格親民聞名,招牌是沖繩そば套餐與各式定食,客群以在地人居多,鄰近若狭海灘,離牧志公設市場其實有一段距離。¥通年
本部町山原そばYanbaru Soba山原そば是本部町伊豆味「そば街道」上排隊名店之一,約在1975年沖繩海洋博覧會前後開業,古民家氛圍、菜單只有ソーキそば與三枚肉そば兩種選擇,湯頭是傳承30多年不斷續煮的豚骨鰹魚湯,並無山羊汁,假日容易客滿,建議避開熱門時段。¥¥通年
恩納村なかむらそばNakamura Sobaなかむらそば是恩納村瀬良垣海邊、1998年開業的沖繩麵老店,店內正對東シナ海,招牌是加入沖繩特產海藻「アーサ」的アーサそば,湯頭走鰹魚清爽系,鄰近萬座毛,適合安排在沖繩北部觀光途中用餐,惟並無海ぶどうそば等品項。¥¥通年
宮古島市古謝そば屋Kojya Soba-ya1932年(昭和7年)創業於宮古島平良的老字號宮古麵店,是現存歷史最悠久的宮古麵店之一。招牌宮古そば官網現行價約780日圓(小碗680日圓),湯頭以柴魚為主、口味清爽,配料藏在麵條底下是宮古麵的傳統吃法,是宮古島居民日常早午餐的選擇。¥通年

チャンプルー/家庭料理

8 筆
那覇市玉那覇味噌醤油Tamanaha Miso Shōyu玉那覇味噌醤油是位於那霸首里、創業於安政年間(1850年代末)的老字號味噌‧醤油製造商,至今傳承約170年、現為第五代,以天然釀造長期熟成的味噌為特色,醤油現階段暫停生產;並非坊間所傳的島豆腐(沖繩豆腐)專賣店。¥¥通年
粟国村粟国島 しまや食堂Shimaya Shokudōしまや食堂是粟國島(那霸外海約60公里)上的食堂之一,並非坊間常說的「島上唯一食堂」——島上另有丸三飯店、なびぃー等其他食堂;粟國島以天然海鹽「粟國の塩」聞名,前往粟國島需從那霸泊港搭渡輪,航程約2小時、1日僅1往返班次,冬季與颱風天容易停駛,實際菜色與價格請以現場為準。¥¥通年
那覇市ゆうなんぎいYūnangii1970年創業於那霸久茂地的沖繩家庭料理老店,招牌苦瓜炒什錦、拉肥(ラフテー)滷豬肉、豬耳沙拉、海葡萄等家常菜色一次吃得到,多數單品約六百至八百日圓,不接受訂位,開店前常已大排長龍。¥¥通年
那覇市うりずんUrizun1972年創業於那霸安里的老字號沖繩料理居酒屋,是宮廷料理改良菜「ドゥル天」(芋頭可樂餅)的發祥店之一,主打琉球料理配泡盛,營業至凌晨、全年無休。¥¥通年
那覇市花笠食堂Hanagasa Shokudō那霸牧志的老字號食堂,鄰近牧志公設市場,主要營業時間為白天11:00至14:00,公休日為每週四,菜色以沖繩そば與定食等家常料理為主,長年受在地人與觀光客喜愛。¥通年
那覇市守禮そばShurei Soba守禮そば(正式店名「守礼そばと沖縄料理」)實際位置在那霸市高良,鄰近那霸空港與ゆいレール赤嶺駅一帶,並非緊鄰首里城。菜單提供本ソーキそば、ゴーヤーそば、イカスミそば等多種沖繩そば,可自選湯頭與麵條,營業至晚間、全年無休。¥¥通年
那覇市沖縄料理 四つ竹 久米店Yotsutake Kume1975年創業於那霸久米的沖繩料理店,主打附琉球舞踊表演的晚餐體驗,晚間套餐(含舞踊)約6,600日圓起,午間套餐則約2,530日圓起(不含舞踊),適合想在用餐同時欣賞傳統舞踊的旅人。¥¥¥通年
竹富町波照間 民宿食堂 あやふふぁみAyafu Fami「あやふふぁみ」是波照間島上一間只供應午餐的食堂，結合草木染工房與紀念品小舖，只在白天11:30到15:00營業(晚上不營業)，招牌是塔可飯、迷你咖哩飯、鹽豬肉(スーチカー)定食等家常菜，價位大約500到900日圓，是安排波照間島白天行程時可以順道用餐的選擇，並非民宿附設餐廳。¥¥通年

米軍由来洋食(A&W/牛排/塔可飯)

4 筆
浦添市A&W 牧港店A&W MakiminatoA&W牧港店是沖繩美式速食文化的代表分店,但牧港店本身並非日本第一家A&W——沖縄(日本)第一間A&W其實是1963年11月開幕的屋宜原店,牧港店是1969年8月25日才開幕的第二間分店;官網標示營業時間為6:00~隔日凌晨2:00(並非24小時),招牌ルートビア(沙士)店內續杯免費,依S/R/L杯型現行售價為200/280/330日圓,沖繩縣內現有約23間分店,本土日本目前無分店。¥通年
那覇市ジャッキーステーキハウスJacky's Steakhouseジャッキーステーキハウス前身「ニューヨークレストラン」1953年創業於嘉手納町,2001年才遷至現在的那覇市西町,是沖繩美式牛排文化代表店家之一,現行菜單以S/M/L分級,テンダーロインステーキL約4,200日圓、ニューヨークステーキL約3,600日圓,深夜也有營業。¥¥¥通年
那覇市ステーキハウス 88 辻本店Steakhouse 88 Tsuji Honten1955年創業(前身CLUB88)的那霸辻牛排老店,常態備有20種以上牛排選擇,招牌フラップステーキ約150g/2,200日圓、テンダーロイン約150g/2,640日圓,縣內展店逾10家,營業至凌晨2點、全年無休。¥¥通年
金武町キングタコス 金武本店King Tacos Kin Honten1984年儀保松三先生於金武町「パーラー千里」創業並首創塔可飯(タコライス)吃法,隔年(1985年)以「キングタコス」品牌展店,如今沖繩縣內共約6家分店,金武本店緊鄰美軍漢森軍營,塔可飯依配料加購、約500日圓起。¥通年

阿古豬/山羊料理

1 筆
那覇市ヒージャー専門 さかえHijā Senmon Sakae1971年創業於那霸牧志的山羊料理(ヒージャー)老店「山羊料理さかえ」,以在地熟客居多,提供山羊湯、山羊生魚片、山羊炒物等吃法,是認真體驗沖繩山羊料理文化的少數選擇。山羊湯氣味較重,對第一次嘗試的人有些挑戰,單點約¥1,200起。¥¥¥通年

石垣牛/本部牛 焼肉

2 筆
石垣市焼肉やまもと(石垣島・予約困難店)Yakiniku Yamamoto石垣島知名的炭火燒肉店「炭火焼肉やまもと」，2010年開業，招牌是用石垣牛上ロース做成的「焼きシャブ」，用量有限、幾乎每桌必點，開店數小時後常賣完。餐廳只接受電話預約，旺季大約要提前兩個月打電話卡位，公休日是每週三。¥¥¥通年
石垣市石垣島きたうち牧場 浜崎本店Ishigaki-jima Kitauchi Bokujō Hamasaki Honten石垣島きたうち牧場 浜崎本店是石垣島の産地直営燒肉店,自家牧場飼養黑毛和種母牛(繁殖規模約200頭),出貨月齡拉長到36個月以上,肉質偏霜降。晚餐平均預算約¥8,000–9,999、午餐約¥3,000–3,999,詳細菜色與價格以官網公告為準。¥¥¥通年